南京哪有烤鸭学的小店，味道要好

一、南京哪有烤鸭学的小店，味道要好

仙鹤街的水西门烤鸭。夫子庙的巴子烤鸭。下头的万年烤鸭。

南京好吃的烤鸭很多。如果你想学可以找个店打工。味道好主要靠真材实料。

二、烤鸭居然分流派，哪个流派更好吃

你好，这说不准

既然分流派，那么每个流派的烤鸭都有他的独特地方，好吃不好吃要看个人口味了，喜欢这个口味的就认为这种好吃，反之就是另外的好处。

三、烤鸭哪一种做的好吃？

现在出名好吃的烤鸭有北京烤鸭、果木炭烤鸭，一缕飘香啤酒鸭等。

烤鸭的烤制方法现在有两种，分为焖炉法和挂炉法。

焖炉法：烤炉有门，用秫秸先将炉壁及炉内铁箅子烧热，待无明火时，将处理好的鸭子放在铁箅子上，关闭炉门，故称焖炉。

挂炉法：炉口拱形，无门，将处理好的鸭挂在炉内铁构上，下面用果木（梨、枣木最佳）火烤，不关门。

我在汝城老家看到的烤鸭都是用现代化不锈钢烤炉烤制的，属于焖炉法。

出门在外时尝过各种不同的烤鸭，过年回家时也尝了尝汝城家里的几种烤鸭，最后还是比较喜欢吃一缕飘香啤酒烤鸭。

我吃烤鸭是看两个方面的。

一个是烤鸭不能太肥，要香一点

一个是鸭子的内脏要处理好，干净，这样吃起来才畅爽

这两方面综合起来，一缕飘香啤酒鸭比较符合我的标准。

不过早上去买的时候人好多，估计是生意好。

四、为什么馋嘴鸭、馋味鸭有起伏但现在还经久不衰，究其是什么原因？

馋嘴鸭应该是采用传统的中药和香辛料卤制出来的味道比较纯正，家乡的馋味食品做的是我吃过比较好的。 相比北上读书时吃的那些用什么化学合成香精制作的油茶鸭、爆烤鸭、醉仙鸭，难吃不说还不知道会对身体造成什么伤害呢。