南京哪有烤鸭学的小店,味道要好
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时间:2024-10-29 16:00
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编辑:niming
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一、南京哪有烤鸭学的小店,味道要好
仙鹤街的水西门烤鸭。夫子庙的巴子烤鸭。下头的万年烤鸭。
南京好吃的烤鸭很多。如果你想学可以找个店打工。味道好主要靠真材实料。
二、烤鸭居然分流派,哪个流派更好吃
你好,这说不准
既然分流派,那么每个流派的烤鸭都有他的独特地方,好吃不好吃要看个人口味了,喜欢这个口味的就认为这种好吃,反之就是另外的好处。
三、烤鸭哪一种做的好吃?
现在出名好吃的烤鸭有北京烤鸭、果木炭烤鸭,一缕飘香啤酒鸭等。
烤鸭的烤制方法现在有两种,分为焖炉法和挂炉法。
焖炉法:烤炉有门,用秫秸先将炉壁及炉内铁箅子烧热,待无明火时,将处理好的鸭子放在铁箅子上,关闭炉门,故称焖炉。
挂炉法:炉口拱形,无门,将处理好的鸭挂在炉内铁构上,下面用果木(梨、枣木最佳)火烤,不关门。
我在汝城老家看到的烤鸭都是用现代化不锈钢烤炉烤制的,属于焖炉法。
出门在外时尝过各种不同的烤鸭,过年回家时也尝了尝汝城家里的几种烤鸭,最后还是比较喜欢吃一缕飘香啤酒烤鸭。
我吃烤鸭是看两个方面的。
一个是烤鸭不能太肥,要香一点
一个是鸭子的内脏要处理好,干净,这样吃起来才畅爽
这两方面综合起来,一缕飘香啤酒鸭比较符合我的标准。
不过早上去买的时候人好多,估计是生意好。
四、为什么馋嘴鸭、馋味鸭有起伏但现在还经久不衰,究其是什么原因?
馋嘴鸭应该是采用传统的中药和香辛料卤制出来的味道比较纯正,家乡的馋味食品做的是我吃过比较好的。 相比北上读书时吃的那些用什么化学合成香精制作的油茶鸭、爆烤鸭、醉仙鸭,难吃不说还不知道会对身体造成什么伤害呢。
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