古树茶的茶果、茶花怎么处理？适合什么季节修枝？

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首先了解茶树花的生长与影响，茶树花大多生长在茶树枝条的业腋地方，一株不满100厘米的茶树同时可生长出2500-3000枚的花蕾120-150颗的茶果，而这两者一起生长在枝条上便与叶片争夺水分与养分，以致茶树花与茶果就成为茶树的严重负担。

茶树上的茶花与茶果大量的存在会与茶树营养成长上形成了竞争，大量的养分供给到茶花与茶果后，直接影响茶叶的减量，并且影响质量与口感。

茶农们种植茶树为的就是求取更多更好的经济效益，并同时取得质量好的茶青，为保持茶叶的生长，茶农们每年都要施行人工的修剪，来抑制茶树花的突长。唯一的办法就是摘除花蕾终止继续生殖与发育，同时亦可以增进水分养分向叶片的输送，如此便可使茶叶品质获得提升产量增加，但是这种人工的摘除方式会增加管理上的成本。

茶果的应用，在台湾的茶农经过茶叶改良所的技术转移在茶叶采摘后，同时进行茶果的收集。据改良所实验结果茶果经过高温干燥后研磨成细粉状，衍生多样的环保制品，用途最多的就是（茶仔粉）。天然无毒环保的成果已经渐渐取代化学的制品，同时也可以应用在浴室内，洗头粉洗衣粉等等，为地球的环保做一大贡献。至于修剪的月份可以依产区的节气来做调制，不用刻意的去死板强制。