中西茶文化差异原因

中国人喝茶，已经可以追溯至4700多年前的神农时代，可以说中国茶文化是源远流长。中国茶文化是各国茶文化的摇篮，在历史的推进下逐渐演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。饮茶更是成为英国人生活的一部分和表现绅士风格的一种礼仪。而日本则吸收中国茶文化并形成自己独特的茶道体系、流派和礼仪。茶，已经走出国门成为世界的文化，所以各国的茶室设计也越来越考究。明代茶艺行家冯可宾的《茶笺・茶宜》中，对品茶提出了十三宜：“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童。”东方茶室主要讲究意韵，布置典雅清幽，茶室中的桌椅一般以实木家具较好，也可用竹桌竹椅、藤桌藤椅，颜色淡雅，别具一格。茶室墙上的装饰一般以书画和茶文化摄影作品为宜，在墙壁中也可嵌放古玩文物或民俗文物，但要留有空间，不能堆砌得太满，以致给人有压抑之感。16世纪，英国上层社会开始在家中兴建茶室。茶室通常设在女主人的卧房或画室，茶桌四周总是环绕着精美的艺术品或大量东方风格的家具及装饰品。贵族们以拥有名茶飨客为荣，以家有高雅茶室、高档茶具和拥有名茶为时髦。客人落座后，女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒，取出各种茶叶，拿到每一位客人面前，任凭他们挑选自己爱好的茶叶，放进瓷制的小茶壶中冲泡，每人一壶。西方茶室后来也随着时间逐渐演变，如今西方茶室一般采用欧式建筑，使用沙发和玻璃桌椅，或者仿制欧洲古典家具，张挂西洋油画，摆设西洋雕塑，增添情调。东西方茶文化还是有一定差异的。东方茶具多为陶瓷制品，西方人对银器情有独钟,所以西方的茶具多为银器。中国人讲究茶道，西方人饮茶也有一套礼数，如西式茶要使用滤茶器，倒茶要至杯中至四分之三满。中国茶是品其最纯正的茶香，不会在茶中加任何调味品。西式茶则在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等，要先倒茶再加其他调味品，顺序不能颠倒。东方人喝茶并不一定要求要有茶点，但西方人喝茶常伴有茶点，最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。