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古法红糖和古方红糖有区别吗?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2022-06-04 02:32   点击:685   编辑:niming   手机版

古法红糖和古方红糖只是糖的制作地点不一样,其实都是纯手工熬制,只是叫法不同。
古法红糖纯手工熬制,精选海拔1100米阳光鲜蔗,历经18道工序手工熬制而成,天然醇香,其工工艺流程主要有榨汁,开泡,赶水,出糖,大打沙,成型等步骤。采用直风枪灶,连环锅手工熬制而成,不添加任何防腐剂,从甘蔗取汁道最后的产品入库,完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。
  古方红糖利用“连环锅+直风灶”古法熬制的,其原料为荻蔗,该类甘蔗的蔗霜(甘蔗皮上白色的物质,古人赞其‘集天地之精华’,研究发现,蔗霜富含的二十八烷醇是女性生殖系统的活性因子,能促进女性经期的新陈代谢),比普通甘蔗多5倍。在熬制过程中,甘者古方红糖最大程度地保留了甘蔗自身的糖蜜、维生素以及锰、锌、铬等微量元素,对经期女人和孕妇来说,能起到暖宫益气、排除子宫脱落物和滋补母乳的作用。

古韵红糖和古法红糖一样吗

古法红糖和古方红糖只是糖的制作地点不一样,其实都是纯手工熬制,只是叫法不同。
古法红糖纯手工熬制,精选海拔1100米阳光鲜蔗,历经18道工序手工熬制而成,天然醇香,其工工艺流程主要有榨汁,开泡,赶水,出糖,大打沙,成型等步骤。采用直风枪灶,连环锅手工熬制而成,不添加任何防腐剂,从甘蔗取汁道最后的产品入库,完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。

古韵红糖利用“连环锅+直风灶”古法熬制的,其原料为荻蔗,该类甘蔗的蔗霜(甘蔗皮上白色的物质,古人赞其‘集天地之精华’,研究发现,蔗霜富含的二十八烷醇是女性生殖系统的活性因子,能促进女性经期的新陈代谢),比普通甘蔗多5倍。在熬制过程中,甘者古方红糖最大程度地保留了甘蔗自身的糖蜜、维生素以及锰、锌、铬等微量元素,对经期女人和孕妇来说,能起到暖宫益气、排除子宫脱落物和滋补母乳的作用。
其实红糖的作用不是补血,而是活血!虽然红糖含有微量元素——铁,但还没有达到为人体补血的程度;红糖最大的作用是活血化瘀,帮助经期女性排除子宫新陈代谢脱落下来的废弃物。

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