潮汕功夫茶里的壶承有什么功能，最突出的特点是什么？

壶承，主要是作为承载包容主泡茶器的容器。既然称为“壶承”，更多的是以承载茶壶。壶承的出现

上世纪80年代，壶承因“干泡法”而生。上世纪70年代，台湾茶外销价格大跌，当地转变外销至内销，举办各种推广茶文化的活动。大环境下，台湾娄子匡先生于1977年提出“茶艺”一词，既区别于日本“茶道”，又有效地弘扬了中华茶文化。

随后，大批民间茶艺协会和茶艺馆出现。从茶叶知识、泡茶器具、到泡茶仪态和喝茶环境，茶艺不断演变精进。其中，茶仪在演进过程中，要求冲泡动作美观优雅，桌面保持干爽，所以逐渐把原本工夫茶淋壶的冲饮动作舍弃。由此生成了“干泡法”，在台湾风靡整个80年代，并延续至今。应时而生的壶承，也衍生出各种不同形态。

壶承的作用

壶承在茶席中主要起功能性作用，最直接的便是使紫砂不会长时间浸泡在水中，以及保持茶席的整洁美观。所以在器形的选择上，壶承应适当大于壶的空间占位，太大则显壶小，过小太显茶壶周转不畅局促之感。

壶承上除了放置茶壶之外，干泡茶席里用到的盖碗也可放在壶承上，一是在往盖碗里注水时不慎倒多的水沿碗壁流人壶承，避免沾湿席布，二是盖碗往公道杯倒入茶汤后会有流下的茶水，放在壶承上，也可避免沾湿席布，当然如果有茶巾，也可以用茶巾擦拭碗壁的水。

在茶席中，观赏茶器也是一个重要议题，因此布一个好茶席自然少不了对茶器的精挑细选。所以选择在壶承的时候，既要考虑器形的美感，也要考虑总体造型的搭配设计。

茶席的布置，一器一物的摆放，方圆位置的选择，全是对茶的理解和修为。正如一出好戏，需要主角配角的相应生辉;一个风格出众的干泡茶席，需要壶杯和壶承的完美配搭。

玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！内容来源东家紫砂手艺人「喜舍.茶器」丁言的分享。

回答此问题就先讲工(功，下同)夫茶之起源，潮汕工夫茶是我国茶文化中的重要一种，盛载着历史对茶文化的演变和厚重的民族传统的继承与发展。据老辈口口相传,专业文章所述;工在唐宋元等朝代交添的战乱中部分河南等省的中原人民为避难和几次大规模向南迁徙路途里，他们习惯、钟爱放在口中咬嚼的茶叶逐渐消耗所携带的茶叶日渐见少，战乱/民不聊生之时想买茶叶补充谈何容易，于是人们想法节约茶叶，就开始用较小容器内放进平时所咬茶叶量冲泡而一人一口几人共饮之;味道清香、喉底回味甘甜，口感与咬嚼茶叶相差无几。随着战争结束和到了相宜定居的潮汕及闽南地区，生活安定了我们先民就利用制陶技术创造小茶壶与容量为一口之小杯从而形成完善自成体系的工夫茶艺和独特茶文化并演变源流至今!

稍懂历史的人都知道古时饮酒器皿为大容量之爵、尊、盅、碗,无杯，唐宋元等朝代时煮茶也是用小碗饮茶。工夫茶小杯应该与北方的酒杯无直接关系更沒有南北方经济上穷与富的关连。商祺!题外:当下之客家人讲的客家话同样是那时期古语言在南方等地区的传承和发展。

我所答望能为你解答一二，不到之处请见谅了。多谢提问。

图附!左图潮州出品之三杯彩釉工夫壶及碟。中图有年头的宜兴出品之三杯工夫茶壶。右图工夫茶茶具及瓷茶盘。

没有潮汕工夫茶，只有潮州工夫茶，潮州文化，潮州字，潮州字典，你有听过深圳经济好了以后珠三角叫广深文化？？？都叫广府文化。潮州用了几千年，汕头几十年就改了？潮州文化主体包括现在潮州，汕头，揭阳，汕尾海陆丰，梅州丰顺等，总称潮州府文化