放久的茶叶喝起来酸酸的(茶叶放久了会酸吗)

茶叶放久了会酸吗

优质茶带有酸馊味？

错误。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。

若香气低沉，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。

粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。要选购优质茶叶要做到看色泽、闻香味、品茶味、捏干湿四个步骤，最后提醒大家不要忘了让经销商出示一份国家检验机构对茶叶质量检测合格的报告。

茶会变酸吗

1.成也发酵败也发酵红茶是属全发酵茶，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质增加，糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，使红茶更加鲜爽，形成了红茶“红汤红叶”和香甜味醇的品质特征。2.储存不当也会使红茶变酸如果在干茶的后期存放不当的时候，茶叶受潮，经过“二次发酵”，也会使茶汤变酸，我们一般推荐，像红茶这样的全发酵茶应该存放6个月左右再喝比较合适，经过全发酵的茶（红茶、黑茶类）都因品质的特殊原因，在加工和存放问题上会造成茶汤发酸。发酵过的茶多少都会有一点酸味，如果在冲泡过程中多加注意，是可以避免茶汤出现酸味的情况的，红茶不同于绿茶，绿茶口感滋味偶尔会有苦涩感，而发酵茶会一定的程度降低苦涩感。

茶叶放久了会酸吗还能喝吗

茶叶酸黄主要是茶叶在运输储存过程中受潮保管不当而造成，茶叶受潮后变软就会结块板结，进而导致茶叶霉变发酵，就是再把茶叶烘干或晒干后就会发黄，而且泡出来的茶汤发酸发涩，失去茶叶本身有的鲜爽、甘甜、绵醇的口感，所以酸黄的茶叶是已变质的茶叶，对人体有害，不能再喝。

茶放久了会变酸吗

1、生活如水，人生似茶，再好的茶放到水中一泡，时间久了，也就淡了。也许是棱角平了，或许是成熟稳重了，脚步越来越踏实，日子越来越平淡。人生步入另外一种境界——淡然。得与失，成和败，聚或散，虽然一样渴望一切都好，但也能安然地接受一切不好。淡然，是人生的一种成长。

2、人生的许多痛苦，都是因为分不清需要和渴望造成的。需要的越少，就越容易满足；渴望越多，失望也就越多。我们的太多失望和不满，都是源于对生命的过度索求。如果能够分清需要和渴望，合理规划自己的需要，适当抑制自己的渴望，我们的满足感就会更加强烈，快乐也就会更多。

3、生活中的那些辛苦、劳累乃至负担，问题就在于需要的不多，而是多了很多无谓的执着，生活也就成了一场被外物的牵引，而陷入了更多的失落和挣扎。生活的真谛在于心安，是一种远见、智慧和生命的顾全大局，能够主动地放下，自律，减负，才是对人生最好的成全。

4、你下的决心足够坚定，才会不动声色。每次高调地宣誓与喋喋不休地强调，都只是虚张声势。真正要放弃一个人，要开始一段新的旅程，都是沉默得有些隐忍，刻骨的感受会让你什么都不想说，不想让人知道，不想听任何人的应和。

5、你渴望自己静下来，静下来啃啮那属于自己的寂寞。夜色密密地涂满了宇宙，在上下前后左右都是墨一般的幽暗里，你不知道自己是否仍在继续沉落，你所知道的只是那沉重的、无边的、墨染的、死一般的寂寞。

6、人生在世，像吃东西一样，酸甜苦辣咸各种滋味，五味杂陈或许就是这个意思。酸的时候，是一种无奈；甜的时候，是一种快乐；苦的时候，是一种痛苦；辣的时候，是一种刺激；咸的时候，是一种踏实

为什么茶叶泡久了会酸

如果茶叶本身没问题，泡茶时的手法也没问题，那就应该是水质的原因了。

一般来讲，硬水泡茶不如软水清澈，因为硬水中钙、镁、铁等金属离子含量高，它会与茶多酚类物质产生反应，导致茶汤出现浑浊，甚至飘起一层黑褐色“锈油”。

还有一种原因，主要在普洱茶身上出现。新制成的普洱茶在前几个月，可能由于茶叶内含物质的转化速率、条件不同，导致转化时发生冲突、拮抗作用，这一时期的茶汤往往会浑浊一些。度过这一时期浑浊现象就会逐渐消失，茶汤会越来越清澈

茶叶放久了有酸味

茶叶的话，复焙一下火，或者敞开口晾一晾。

1、红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。2、我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

茶放久了变酸

　　可以多饮水，或者饮用绿豆汤，来增加毒素的排泄，还可以食用含有丰富的维生素c的水果，这样也能促进代谢。　　危害：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死 。　　茶叶的保鲜期一般在18个月，时间长了，就易发霉。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素，人喝了发霉变质的茶叶，轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象，重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变，经动物实验表明，变质茶还有可能致癌。

茶叶放久了会苦吗

原来，茶叶里面能够引起收敛感产生的涩味的成分主要是茶多酚。茶多酚俗称茶单宁，它是一种存在茶树里面的多元酚混合物。同时，喝茶的时候会让人感觉收敛的苦涩感觉还与多酚类物质和口里的唾液蛋白互相作用所产生的结果。

因此，涩味不是由于作用于味蕾所产生的，而是由于和蛋白质相互的作用，刺激了触觉神经所产生的感觉。

在喝茶的时候，苦涩一般都是一起的，有苦便会有涩，只是看哪种感觉会比较明显一些，一般情况下咖啡碱是造成茶叶苦涩的主要原因，茶汤里面的生物碱和大量的儿茶素类物质形成氢建化合物，在儿茶素以及咖啡碱相对含量比较高的茶叶里面，茶汤滋味会比较浓醇鲜爽。

茶叶放久了会变味吗

大家好，我是一个开茶店的小老板。根据我的经验和大家交流一下这个问题。

自从茶叶被国家列为食品之一，国家食品卫生部门对保质期做出了限定。只不过，茶叶的保质期与其品种、保存方法有关，不同的品种保质期自然和保存方法也不一样。但是不管什么茶叶，都应该避光，放异味，防潮。

1 绿茶的保质期比较短，在我茶店都是低温冷冻保存，绿茶制作流程中没有经过发酵，所以很容易变质。低温下保质期在1.5年左右，这段时间内茶叶的颜色，味道，鲜度比起新茶不会降低很多。能够如果储存不当会开始出现枯黄、变味等现象。我店里的客户买绿茶我都会提醒要低温保存，夏季如果茶叶放在车里，几天就会变质。

2 黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程，我店基本没买过，也没太研究，所以不做重点解答。它的保质期同绿茶相近，一般一年左右。

3.白茶是轻微发酵茶，也是我很喜欢的一类茶好的白茶都是自然凋萎日晒。保持了最原始阳光的味道。白茶保持期很长，俗话说：“一年茶，三年药，七年宝。”白茶当年喝的话，茶性寒凉，药性要低一些。放置到一定年份之后，白茶有药用效果，好的白茶能发酵出枣香或药香味。只要保存得当可以长时间保存，但是最佳品饮时间在15-20年。

4.青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话在1.5年左右(零下8度以下）。而经过烘焙的那些，比如武夷岩茶大类的，就算放3年之内还是能喝。如果是陈年铁观音，只要储存得当，也是越久越好。

5.红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存1年以上。但是根据我的经验，滇红超过1年会变味，不如以前鲜爽。所以尽量不要等到1年以后再喝。

6.黑茶基本都是后发酵茶，越陈越香。一般来说散茶存放3、5年，滋味就会转化，口感香气都会提升。紧压茶的话在20年内品饮最佳。

茶叶放久了会不会坏

保存得当的话，不会坏（这里指的好坏是茶的品质），不过外包装之类的肯定会陈旧。而且好好的普洱茶，时间越长，口感、滋味会更加好。

茶叶会变酸吗

因为空气的甲苯大于奶茶的保质期，导致细胞分裂 ，病菌繁衍 ，从而变味。补充：奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。

奶茶包括时下最流行的港式奶茶/台式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。

其次，根据季节的不同，奶茶搭配有冷热之分，可谓冬暖夏凉。从目前的趋势来讲，现在奶茶的创新种类越来越层出不穷，口味也越来越齐全，受到年轻人一致的喜爱。