黄山北纬30度，高山野茶油

1、茶油与其他油脂的区别？

最符合人体细胞的营养比例。单不饱和酸含量越高越好，能够降低体内饱和酸和清除自由基。茶籽油主要脂肪酸组成(%)：油酸 68-87，.亚油酸 3.8-14.0，亚麻酸≤1.4，棕榈酸3.9-14.5，硬脂酸 0.3-4.8。各种食用油中单不饱和酸的比例为：野茶油78%，橄榄油75%，花生油45%，玉米油和豆油23%，葵花油18%。茶油最符合人体需要，是与人体最为亲和的一种油，抹在肌肤上就可以迅速被人体吸收,茶油不仅可以食用、药用,还是高档女性婴儿护肤品的底油和高级精油的基础油。

2、茶油的主要功能？

（一）维护心脑血管健康

茶油有长寿油美称，能软化血管、增强血管弹性和韧性、防止血索释放，有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三脂，对“三高”有明显的改善作用，还可有效地预防动脉粥样硬化、老年白内障、老年性便秘和冠心病等；延缓机体衰老、提高营养水平，老年人可因食用茶油老而益壮，健康长寿。

（二）提升免疫力
　　预防病毒感染、提高人体X射线的抵抗能力也是茶油的作用之一。食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率改善体质、增加人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。野茶油中还含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等其他油中没有的活性物质。其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，茶多酚可降低胆固醇、预防肿瘤作用。

（三）调整神经内分泌

茶油的作用还在于它能调节中枢神经系统，改善毛细管的通透性和弹性，促进内分泌腺体激素分泌、缓解紧张,从而防治神经功能下降和神经衰弱等症。很多女性身材好容貌佳,但脸部易长小痘严重影响美观,这实际是内分泌不调和体内火旺引起毒素增加所致。豆油花生油等其他草本植物油都属于热性油；而茶油历经十三个月的寒暑风霜早已褪尽火气,属凉性。吃茶油使体内激素分泌正常，只留青春不留痘，皮肤光滑更细腻。

（四）调节肠胃吸收

茶油独门秘笈--"不聚脂"性：消除肥胖的最佳方法是控制饱和脂肪酸。普通食用油进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他疾病。野茶油的单不饱和酸，能与体内的分解醇素产生作用，被碳酸气分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，从根本上清除体内多余脂肪血糖。

（五）提高生殖保健

茶油的作用还体现在它能增强、平衡脑垂体、促进性腺功能，提供生命必需的生育酚；提升精子数量使生命力更为旺盛，促进生殖生长，提高母乳分泌量，让你的宝宝吃的舒舒服服。茶油是孕妇产后最佳的补品，能加快产妇身体复原，产妇食用有助消除小腹脂肪和妊娠纹；并能提高儿童消化吸收能力，促进儿童食欲和；有助于婴儿大脑及骨骼发育。

3、茶油的基本组成和主要物理参数？

相对密度0.912～0.922

主要脂肪酸组成（%）

豆蔻酸（C14:0）     ≦0.8

棕榈酸（C16:0）3.9～14.5

硬脂酸（C18:0）0.3～4.8

油酸（C18:1）68.0～87.0

亚油酸（C18:2）3.8～14.0

亚麻酸（C18:3）    ≦1.4

花生一烯酸（C20:1）≦0.7

黄山市徽山食用油业有限公司于2000年10月注册成立，是一家专业以油茶系列产品开发为主，集科研、生产加工、贸易为一体的国家林业重点龙头企业。公司自创立以来就确立了“以人为本、服务至上、不断进取、面向世界”的发展思路，坚持走自主开发和科技创新之路，不断加大科技投入，发展高科技，推动企业技术进步，以油茶生产技术研究、油茶示范基地建设、茶油精加工及油茶副产品的开发为重点，以带动农民增收和提高企业效益为目的，大力实施农业产业化经营，使企业得到了长足的发展。

 从基地建设、林地管理、茶籽采摘、分拣储运到茶油粗制精炼等一系列生产加工过程，公司严格按照生产加工技术规范操作，并拥有省级科技成果3项、发明专利5项，成为国家发改委资源综合利用和科技部农业成果转化项目承担单位，是安徽省唯一一家油茶企业的技术中心单位，并先后获得“国家林业重点龙头企业”“全国经济林产业化龙头企业”、“全国油茶产业重点企业”、 “中国林业产业突出贡献奖”、 “中国油茶籽油加工十强企业”等，公司生产的“徽山”牌、“黄山”牌茶油获得“有机食品”、“安徽省质量奖“、“安徽名牌产品”、“安徽省名牌农产品”、“安徽省著名商标”、“安徽省放心油”等荣誉，并拥有自营进出口权，产品产销率达95% 以上。

 目前公司拥有油茶基地22800亩，加工基地占地100亩，建筑面积近3万多平方米，年加工油茶籽14000吨，生产精炼茶油3000吨，茶粕10000吨（安徽省地方标准起草单位）以及洗涤用品300吨。公司并与江南大学食品学院、安徽农业大学、黄山市林科所等多家科研单位建立了技术合作关系，为本企业的可持续发展提供技术支撑。

我公司产品有哪些系列？

根据茶籽的产地不同，海拔的高度不同，分为5个系列。海拔越高，茶籽的不饱和脂肪酸越高。红花油的不饱和脂肪酸能够达到92%以上，最好可以达到97%以上。

（一）高山云顶

红花野油茶，仅产自黄山境

内六股尖、五股尖、云谷寺等几处高山（海拔800米以上），终年云雾缭绕、温差极剧，其尽吸天然之甘露，日月之精华，所萃取之上乘油品，尤为珍贵，无可多得。

白花野茶油，取自黄山境内800米以上之高山云顶，因气候迥异独特，其油茶果从开花、授粉到果子成熟，近十三个月之久，较一般低山丘陵者，生长期长20多天；故出产之油品，膳食结构更为理想（不饱和脂肪酸含量更高），倍受行家的青睐和推崇。 

（二）黄山群峰系列

“黄山群峰出品”系列，是取自汤口、洽舍、山岔、大岭下等黄山腹地山脉的特产油品。作为世界自然与文化遗产的黄山，是中华民族壮丽山河的象征，具有无可比拟的秀丽风光和生态优势环境，由黄山群峰出品的野茶油，是这“人间仙境”所带来的最珍贵礼物。

（三）丹霞岩区系列

“丹霞岩区出品”系列，是黄山市境内广袤丹霞地貌环境出产的优质茶油。丹霞地貌，不仅造就了秀名天下的齐云山，更提供了油茶植物生长的最为理想的酸性红土(PH值４.7－5.2) ，被专家称誉为茶油的“赤金山”。植根如此优越环境的油茶，则带来更优质、更健康的回报。

（四）有机茶乡系列

“有机茶乡出品”系列，是出自”中国有机茶之乡”---黄山市休宁县之佑龙村、天宝岩、冯村等有机茶产区的特产油品。经过有机食品有关权威机构认证的有机油茶产地，是 “黄山野茶油”卓著品质的来源和保证，更是天然、生态和健康的有效保障。

（五）天然绿野系列

“天然绿野出品”系列，是取黄山境内天然绿野的油茶资源，在远离城市”三废”污染源的生态环境中，采摘和精炼出的”绿色”油品，其优异的食疗特性，将带给您真正的延年益寿之乐。

茶油副产品

1、茶油的副产品情况如何？

茶籽外壳中含有大量的木质素，多缩戊糖或鞣质等化学成分，是提取糠醛、木糖醇和栲胶等工业原料的良好原材料，能制作活性炭，还能做培养基生产食用菌等。

茶枯饼经浸出之后，留下的就是茶粕，茶粕中含有大量的茶皂素，利用先进的提取工艺和方法可将皂素提取出来，茶皂素分子具有亲水性的糖体和疏水性的配位基团，因此是一种天然非离子型表面活性剂，具有乳化、分散、湿润、去污、发泡等多种表面活性性质。此外，茶皂素还具有明显的抗炎、抗渗透、消炎、止咳、祛痰、镇痛、杀菌、杀虫、促进植物生长等作用。因而茶皂素可广泛用于造纸、纤维、化工、医药、农药、涂料和食品等行业。而且茶皂素可以在自然界中降解，所以茶皂素系列产品对环境不产生污染，对人畜无害，使用安全。

提取完皂素的茶粕含有较多的蛋白质和维生素，是很好的植物蛋白饲料。氮、磷、钾含量分别为1.99％、0.54％和2.33％ ，因此茶籽饼可直接作为有机肥使用，且肥效很好。

2、茶油的精深加工？

茶油除了作为食用之外，通过深加工作为化妆品的原料油和基质油，可开发各种护肤、护发、按摩、防晒化妆品等产品；

可制取油酸、硬化油和硬脂酸，是生产肥皂、人造奶油、橡胶硬化剂、玻璃纤维乳化剂、塑料工业和机械工业的软化剂、润滑剂以及机械润滑油等工业品的原料等。

2．1、认识“茶粕”？

茶粕，又称茶籽饼，别名茶麸、茶枯，茶籽饼。呈紫褐色颗粒，是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有１２－１８％的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。

茶粕广泛应用于鱼塘清塘、和稻田及高档草坪杀虫，蚯蚓、地老虎、和其它害虫。茶粕作为一种绿色药物，它能自行分解，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。二是不杀死水草，对水草还有促长效果。三是对虾、蟹幼体无副作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的出塘率。

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