一个小饭店。怎么样经营。让它发展到最好？

这个没法回答 情况不同方法也不同 生搬硬套只会让饭店倒闭 你只要记住一个真理就行了:顾客就是上帝 顾客就是亲爹 顾客就是爷爷 凡事从顾客的角度出发,真心为顾客考虑 遇事多想想顾客的感受.
就像我们去吃那个必胜客一样！我们都不知道批萨好不好吃，但从电视看是真好吃，
一吃，你也知道拉！但你你有没发现它的服务很好啊！经理还会过来问你，“先生，这道菜合您胃口吗？”“不怎么样”“那希望你下次能点到合您胃口的菜”你记住，饭店是富人消费的场所，穷人不去饭店。人家来不光是吃饭，你也不是简单的食品加工厂，他花钱买的是环境和气氛，买的是你的文化。就跟迈当劳一样， 我从没听过汉堡在饮食界里有什么排名，但为什么还那么多人去吃呢·吃的就是他的品牌啊！吃它的文化。好不好吃是另一 回事。至少人家有一流的服务！不知道你是否知道，迈当牢的员工都需要培训了才能上岗。要的就是员工的素质与服务态度。不管是小饭店还是大饭店，麦当劳.肯德基刚开始也是个小餐厅到现在。所以呢，不要以为小饭店没什么必要这样的服务。这就是中国人做生意与美国人做生意的区别。