什么是“高油酸食用油”

高油酸食用油可能很多人觉得陌生,但是说橄榄油肯定很多人就知道了。橄榄油是天然的高油酸食用油,油酸含量可达80%左右,但因为价格高产量少,所以橄榄油的消费受到了很大的限制。目前,全世界消费最多的是豆油、花生油、菜籽油等,只有将这些油类变成高油酸品类,才能真正普惠于广大消费者。高油酸食用油较传统食用油而言优势在:首先,饱和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可帮助降低心血管疾病发生;另外,高油酸食用油的烟点高、保存时间较长。有餐厅的主厨表示:高油酸油有一种更清爽的口感,炸出来的食物焦香酥脆,而且油变得更耐用:比如炸薯条、甜甜圈时,他们发现高油酸油每六或七天更换,其他油需要每三或四天更换一次,同时油烟更少,也降低了厨房设备的清洁成本。

高油酸食用油是饱和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可帮助降低心血管疾病发生的食用油。高油酸食用油包含：高油酸大豆油、高油酸花生油、高油酸菜籽油、高油酸葵花籽油和橄榄油。橄榄油是天然的高油酸食用油,油酸含量可达80%左右。

2012年国内成品油油价呈四涨四跌格局，有没有成品油分析师或者了解油价市场的专业认识帮我分析一下原因。

今年的全球宏观经济环境尚不及去年，各方对石油需求普遍看空，欧债危机和美财政悬崖都将抑制油价；同时中东局势战火难平，美国传统需求旺季来临及QE3下宽松的经济政策，都将为油价提供支撑。受近来中东政局的动荡及季节性因素支持，国际油价的下行空间或较为有限。不过如果中东的地缘政治因素难有类似去年的持续性，那么后期疲弱的经济面和季节性需求可能成为空好面的两大对峙因素。后市国际原油难有持续的涨势或跌势，当前预计12月出现年内成品油第五次调价的概率不大。