油脂浸出式加工是什么

油料在浸出前进行挤压膨化是一种新兴的适合于多种油料的生产工艺。低油份油料（如大豆）采用该工艺与一次浸出工艺相比，渗滤速率大大增加，蒸汽及冷却水耗量显著降低。中、高油份油料（如棉籽、菜籽）膨化浸出与普通预榨浸出相比，可省去蒸炒、压榨及其输送设备，一次性投资明显下降且操作容易。

岳洲油脂产品的总体质量行不行？

岳洲油脂产地就是油茶基地，国家风景名胜区，空气好，所产黄金果油茶质量很可靠，厂家通过了绿色产品认证，放心到超市买。

请问怎么分辨山茶油的好坏，有没有工艺等级的呢？

很高兴为您解答问题，
山茶油是有等级优劣之分的，按工艺等级可分为以下几种:
1、一级冷榨山茶油，这是最好最纯的茶油，工艺环保，出油量低，但是售价相对来说也就高一点，一般在70-100元/斤；
2、农家土榨山茶油，这种茶油单从品质来说是不错的，但是因为工艺问题，无法确保安全性，炸出来的油脂会残留一些致癌物质如黄曲霉素，单价一般来说是40-60元每斤；
3、浸出油，这种是采用化学浸出的，出油量大，但是会残留较多有害物质，不建议长期食用；
如果您平时比较注重养生，建议您买野生初榨的纯茶油，品质纯，油料正。

如何对山楂进行深加工

 山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费者的喜爱。    山楂色彩鲜艳，但其红色素易溶于水，在清洗中极易流失，因此不宜长时间浸泡，或者可通过添加红色素来进行后期补充。山楂中含有机酸较多，在用糖熬煮时可使有机酸进行转化。山楂在未成熟时组织致密、硬实，成熟后则变软，如不需打浆，则在选取料时不宜用过熟果。    山楂脯    1.配方    鲜山楂100kg、蔗糖70kg、硫磺适量。    2.工艺流程    选料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘干→包装。    3.操作要点    （1）选料 选用果形硕大、整齐、色泽鲜艳、组织致密的新鲜山楂，剔除有病虫害、腐烂、严重畸形或损伤的山楂。    （2）清洗、去籽芯 将山楂于清水中漂洗干净，用捅核器将花萼、果梗、籽芯捅除干净。    （3）硫漂 取一缸，配制质量分数为0.05%的焦亚硫酸钠溶液，倒入鲜山楂，漂洗10min～15min,捞出，沥干水分。    （4）糖制 取一锅，用蔗糖50kg加热配制成质量分数为50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，搅拌沸腾均匀，糖煮约8min～10min,至果体出现裂痕时，加入蔗糖20kg,向沸腾处均匀加入，再糖煮10min～20min,至果体呈透明状时为止。然后，将山楂连同糖液一起移至浸缸中，浸渍1天～2天后捞出，沥干糖液。    （5）烘干、包装 将山楂摊于烘盘上，送入烘房，于60℃～65℃温度下烘制18h～20h,至果面不黏手、含水量不超过20%时停止烘烤，此时制品即为山楂脯。待冷却后，用玻璃纸进行单粒包装。    山楂片    1.配方    鲜山楂100kg、蔗糖60kg.    2.工艺流程    选料→清洗→糖煮→打浆→刮片→烘干→起片→切分成型一包装。    3.操作要点    （1）选料、清洗 山楂片对原料的要求不甚严格，但不能用腐烂果，并拣出梗、叶等杂物，用清水清洗干净    （2）糖煮 取一锅，将鲜山楂、蔗糖放入锅内，加水50kg,加热至沸腾，沸煮30min～40min,使果肉充分软化。    （3）打浆，将山楂送入打浆机，打浆机筛板孔径为0.6mm～0.8mm,去除皮渣、果核、取其浆泥。    （4）刮片 将框形模子放在烘盘上，把稠果泥勺入其中，再用塑料板刮平，摊成4mm～5mm厚的果酱薄层，力求厚薄均匀。    （5）烘干 将烘盘送入烘房，温度控制在60℃～65℃，烘烤时间为12h～16h.    （6）起片 将干燥而没有发硬的山楂大片，趁热从烘盘上取下，如不易揭起，可以用刀铲一下，再用手慢慢揭起。    （7）切分成型、包装 由加工成的大片，可加工成山楂方片、雪花山楂片、山楂圆片、果丹皮等。多种山楂制品。山楂方片，一般为正方形，按要求切好后，用玻璃纸包裹起来即可；雪花山楂片，未切之前，在其表面上撒一层糖粒，切好后再叠压起来，然后包装；山楂圆片，片呈圆形，似铜钱，它是用圆形筒在大片上压印取片再叠压包装而成的；果丹皮，则在大片表面撒上糖粒，切成小块，卷成棒状小卷，用塑料袋封装而成。    4.成品特点    色泽红色或浅红，颜色鲜艳，质地柔软，酸甜爽口，具有山楂的风味。 &