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我想知道普洱茶的茶道的每个细节

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-06-02 14:40   点击:3902   编辑:niming   手机版

1.白鹤沐浴(洗杯)
用开水洗净茶具并提高茶具温度
2.乌龙入宫(落茶)
放茶量大约按茶/水1:20的比例
3.悬壶高冲(冲茶)
当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香
4.春风拂面(刮沫)
用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净
5.关公巡城(倒茶)
泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯
6.韩信点兵(点茶)
茶水倒到瓯底最浓部分,要一点一点滴到各杯里,达到浓淡一致
7.赏色嗅香(嗅香)
拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香
8.品啜甘霖(品茶)
先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮

泡茶时需要讲究哪些细节?

茶具的选择。自己的喜好不论,一般而言,乌龙茶,红茶类用三才盖碗(紫砂壶也不错)。绿茶,黄茶,花茶用玻璃杯。白茶,黑茶用蒸煮壶或者木数少的紫砂壶。当然,以上说的也不是唯一选择,想用其他茶具也并不是不行。茶量。泡茶时投茶的量一般由两方面决定,一个是茶具的大小,一个是自己喝茶的浓淡。这个真没有确切的数,主要靠自己多尝试。泡茶的水。水对于茶叶来说相当重要,讲究起来那要求就太高了。我们日常生活中我建议用纯净水,因为没有矿物质去影响茶汤的感觉,就像一张白纸,能很好的反映出茶叶的本真。还有一个就是水温,一般而言,越细嫩的芽叶,泡茶的水温应该越低,但也不是越低越好,最好不要低于80度,因为水温太低泡不出茶叶的香味和营养,太高又会影响茶汤的口感。具体的温度要视茶而定。好茶好水当然还要有一个好心情。和别人喝茶,把茶当桥梁,独自饮茶,把茶当朋友。除了用眼,耳,口,鼻来感受茶叶,也要用心。时常和茶作伴,也是和自己作伴,多自省,相信会有所收益。

一方面从茶道茶艺茶礼的一些动作要领和规范性的一些细节,比如敬茶顺序,茶倒七分满、身子座姿、手法等等。另一方面是为了把茶泡好需要注重的细节,主要为三个要素:水温、茶水比和浸泡时间服务,水温上注重出水方式是低冲、高吊还是高冲,是螺旋注水还是定点、回旋注水;茶水比要注重撬茶茶样的形态;浸泡时间要根据茶性特点和客人的口味灵活调整。

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