十四亿中国人很多都喜欢喝茶，能否说说你都喝过什么茶？（具体名称哦！），比如“鸭屎香”？

对于晓茗我来说，最早接触的茶就是大红袍，也是受家庭老辈人的影响，因为他们就特别喜欢大红袍，大红袍在岩茶圈里，向来有茶王之称，也有“茶中状元”的美誉，无论是母树大红袍，还是纯种大红袍、商品大红袍，其品质都说明其名不虚传。如果想要感受大红袍的岩骨花香，想要品尝大红袍的浓郁醇厚滋味儿，那就放弃某宝上的200元大红袍，让自己走进真正的大红袍。

在选择大红袍时，还是要选择大众口粮——商品大红袍，毕竟母树大红袍属于只可远观的存在，至于纯种大红袍，品质可以得到保证，但种类单一，不如商品大红袍种类多元，滋味丰富，平易近人。

商品大红袍是拼配茶，从字面意思解释该种大红袍是多种茶拼合起来的综合茶，但拼合过程并不简单，也不随意。商品大红袍的生产加工制作在涉及到拼合时，更加注重“匹配”，即每种茶之间的匹配性。所有茶之间的契合性越高，最终成品拼配品质越高。

拼配师在拼配商品大红袍时，一般会经过调研，了解茶友心中的理想拼配滋味儿，然后结合国家相关标准，拟定配方，不断试验实践，最终拼配成大众口粮。那么这些商品大红袍需要满足哪些标准呢？

1、严格选料，保证茶品种质量

整体质量与个体品质有极大关系，若要保证商品大红袍成品质量，则需要使参与拼配的每种茶质量都符合国家标准。所以在选料时，拼配师需要严格把关。

首先这些选料必须是正岩产品，不同产区的各种环境都不同，生产的茶叶品种品质也有很大差异，其中正岩产区茶叶品质最高，如果选料来自非正岩产区，最后的拼配茶可能会出现质量参差不齐现象。

在选择品种时，拼配师应通过品尝，筛选掉苦涩味重、有青味、异味、品种特征过于明显的茶，留下香气融合度较好、符合国家标准的茶。

2、有国标，有定级

在拼配完成后，厂家还要将拼配茶送往国家标准质检中心，用专业的技术手段来评定茶的品质，如果其符合国家标准，还要按照品质高低，设定级别，完善商品大红袍品级体系。

3、口感最佳

商品大红袍拼配的目的是使拼配茶成为大众口粮，所以还要满足大众口味。有句话叫众口难调，拼配师需要拼配出不同口感的成品茶，无论是何口感，都要保证最后的成品口感最佳。在实验过程中，拼配师要设计最佳口感比例，然后实践。

4、符合大红袍传统标准

拼配大红袍需要具备正宗大红袍的传统标准：“活、甘、清、香”，最关键的是具有正岩大红袍的岩韵。正宗大红袍耐冲泡，耐高温，香气悠远，即使冲泡多次，其香气也不会快速消失，口感依旧保持醇厚，所以拼配大红袍也要具备这种特点。

5、三种茶的拼配标准满足要求

在茶叶拼配的过程中，需要用到基准茶、调剂茶和拼带茶，每种茶融合渗透性越好，三者契合度越高，最终拼配茶质量也很高。

在处理三者关系时，拼配师需要控制每种茶的数量，如基准茶，数量最多，其品质虽然较高，但也存在缺陷，拼配师需要借助调剂茶来调和，使成品品质高于这种基准茶。拼带茶数量较少，是影响茶品质的关键因素。所以有时也会发挥调剂作用。

以样品为标准，基准茶质量要高于样品，后两者品质要稍微低于样品，但最终三种茶的配合结果要与样品茶相差无几，甚至要高于样品，如此拼配茶质量才会满足标准。

商品大红袍可以说是人为参与度较高的茶，所以茶品质有时会出现参差不齐现象，但市场上的大部分商品大红袍还是满足国家标准的，所以大家可以尽情挑选符合自己口味的拼配茶。

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