四川巴中经典小吃

巴中是第二次国内革命战争时期的“川陕革命根据地”。山高谷深，风景壮丽，通江诺水河溶洞奇观、光雾山、阴灵山都是不错的去处。小吃的话棒棒鸡，椒香土鸭，廖记肺片都很不错

重庆卖的油茶是怎么做的啊?

油茶并非茶，简单的说，就是把大米打成粉，加水煮成浓稠的糊糊，具体什么样子，你看了就知道。
　　这是做好的样子，拌匀就可以吃啦。四川 油茶的精髓之所在就是 馓子。
　　馓子 简单说就是油炸的面条吧。（这样说比较通俗易懂的哈。）有的地方有卖这种东西的。这就免去了自己炸的麻烦。
　　没有卖的话就自己动手炸吧。面条一定要用水面，一般的菜市场和超市都有，具体样子见下面图里的。
　　水面放油锅炸成金黄状，这就成了馓子了，尝一根，很脆的哈，馓子炸好后就是煮糊糊了。
　　米粉超市一般卖杂粮那里有现成的，说实话我就是去超市的时候突然发现了有这个，嘴巴就馋了，很想念小时候的感觉，就买了回来做的这个油茶啦。
　　如果对超市的米粉不放心，家里有条件的可以自己打米粉哈。
　　
　　首先把米粉用少量清水调成糊状，方法同勾芡，这个就不多讲了，要注意的是，不要调的太稀，尽量稠一点。
　　同时，锅里水烧开。然后就把调好的糊缓缓地倒入锅里，记住一定要边搅边倒边煮。（不然是会粘成一团还糊锅的）。
　　烧开滚两滚，你会发现它越来越稠，有点像藕粉啦，成透明状啦。
　　ok，关火。盛在碗里，就可以放配料啦。
　　榨菜末是少不了的。豌豆，花生米，有现成的就搁里面啦，吃嘴里嘎嘣嘎嘣脆。
　　盐，小葱花，熟油辣子，一点点鸡精，和原本该放猪油被我替换了的麻油两滴。基本就是这样了。