喝茶加糖影响健康吗？

茶文化，在我国拥有悠久的历史。茶香醇厚，沁人心脾。

但是也会有人不喜茶的涩味，这时候他们就会在茶当中添加糖，以改善茶的口感，但是这种做法正确吗？会对茶的本身有影响吗？

那么喝茶加糖影响健康吗？

答案抢先看：喝茶加糖不会影响健康，但是糖摄入过多不是一件好事。所以超哥还是建议大家喝茶是不要加糖哦。

【茶水中含有的成分】

有相关的研究表明，茶叶中含有的有机化合物高达500多种，无机矿物质 26 种以上，还含有咖啡碱、茶多酚和茶多糖等功能成分 [1] ，是一种健康饮料。

而茶的种类多种多样，有绿茶、红茶、白茶、黑茶等等。不同种类、不同季节甚至是不同的制作方法都会对茶叶中的这些功能成分的含量造成影响。

超哥就拿我们最常见的绿茶举个例子，何进武[2]对海南等多个地区的绿茶研究其功能性成分。

结果如下表：

这个表格说明了3点内容：

①不同品种的绿茶，虽然都含有相同的功能性成分，但是功能性成分的含量大不相同。

②茶叶中本身就存在“糖”——茶多糖（茶多糖(tea polysaccharide, TPS)是茶叶中一类水溶性复合多糖，以茶叶细胞壁的结构成分形式存在）（请看表格的第二列）。既然茶本身就含有糖，那么继续加入糖实际上对茶叶本身是不会产生影响的。

③茶叶中的这些功能性成分的含量是十分少，单位大多是mg/100g，因此要想通过喝茶来达到医疗或者预防疾病的目的，这些含量远远不够。

【茶水加糖对人体的影响】

有研究表明，在绿茶中加入冰糖或者蜂蜜，可以缓解嗓子干痒，改善咽喉局部的干燥、不适感，同时增强人体对抗咽喉炎的能力[3]。虽然这个研究缺乏临床数据，也没有做相应的实验，但是表明了茶水中是可以加入糖的。

另外，也有德国专家建议，患重度腹泻的人在及时就医的同时，可考虑在饮用的茶水中掺入糖和盐，以补充流失的体液和矿物质，缓解腹泻对人体的影响[4]。

但是，超哥并不建议超粉们在喝茶的时候加入糖。虽然这样做可以改善茶的口感，但是与此同时，你额外摄入了糖。现在最新版的膳食营养宝塔建议我们要控糖限酒，糖摄入量不要超过25g。

如果长期摄入过多的糖，第一会造成能量的过剩，引起肥胖；第二，对痛风和龋齿都有一定的影响。所以能不加糖喝茶就不加糖喝茶。

【总结】

超哥说：喝茶的时候加糖并不会影响健康，因为糖不会与茶水中的成分反应，造成茶水中的功能性成分的缺失。

但是喝茶时不加糖是喝茶最健康的方式哦。

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参考文献

[1]左东东，刘来田 . 茶叶保健功能与应用 [J]援中国高新技术企业 , 2007 (13):88.

[2]何进武,陈冬梅,樊伟伟.海南不同地区绿茶功能性成分对比分析[J].福建茶叶,2018,40(02):5.

[3]赵绍立. 绿茶加冰糖可缓解嗓子干痒[J]. 康复, 2011(9):35.

[4]新华. 茶水加糖盐可缓解腹泻影响[J]. 老年健康, 2007(11):28.

作者：徐诗琪 赵力超