银杏叶泡水的功效与作用有哪些？

银杏叶泡水的功效与作用有哪些？

银杏叶又称鸭脚子、飞蛾叶，泡水饮用具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，对心胸痹痛、肺虚咳喘、高脂血症、瘀血阻络、中风偏瘫有辅助治疗作用。

银杏叶是银杏科植物银杏的干燥叶，味甘、苦、涩，性平，归肺、心经。现代研究发现，银杏叶含黄酮、萜、酚酸等成分，泡水饮用具有抗血小板聚集、降血脂、改善脑缺血、抗肿瘤等作用。

不过有资料显示，银杏叶含有银杏酸，具有一定的毒性，中毒后可引发肌肉抽搐、瞳孔放大等，所以用银杏叶泡水饮用前最好咨询医生，并按医嘱用量服用。

本内容由北京大学人民医院 中医科 副主任医师 戴中审核

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银杏叶可以泡茶吗？

先讲几个故事，最后再总结陈辞，要不你们就不愿意看完我的辛苦作答啦。

患心血管病多年的刘老汉听朋友说银杏有改善心血管功能的疗效，就在早市草药摊上买回一些银杏叶，每天当茶喝。喝了二十多天后，刘老汉感觉舌头发麻，说话吐词不清。家人以为他中了风，送到医院一检查，并没有中风。医生分析，出现这些反应是因为喝了过多未经处理的银杏茶有关。

邢大爷的儿子给他送来一盆银杏盆景，养在客厅里蛮好看。邢大爷和刘老汉一样，也是听说老年人喝银杏茶对身体好，将银杏盆景新长出的嫩芽，都摘下来一起泡茶喝了，喝完的第二天清晨，老两口儿上吐下泻。

张婆婆平时血压有些偏高，听说泡银杏叶喝可以降血压，就去路边银杏树上，采了不少鲜嫩的银杏叶晾晒，再泡水喝，喝了以后也是感觉不舒服，遵医嘱停喝了这自制银杏茶，不舒服才改善了。

大爷大妈听说的银杏叶的好处，是确实存在的。银杏叶提取物中的银杏黄酮和银杏内酯化合物，是银杏叶中的有益成分。能够增加脑血管血液流量，改善脑血管血液循环功能，保护脑细胞，扩张冠状动脉，预防心绞痛及心肌梗塞，预防血栓形成，提高机体免疫能力。对冠心病、心绞痛、脑动脉硬化、老年性痴呆、高血压病人均十分有益。

但银杏叶中的银杏酸，是银杏叶中的毒性成分。大爷大妈喝了银杏叶的不适症状，就是因为未经专业处理的银杏叶中没有除去银杏酸，不能直接泡茶喝。银杏酸具有潜在的致敏和致突变作用、和强烈的细胞毒性, 可引起严重的过敏反应、基因突变、神经损伤, 导致恶心和胃灼热、过敏性休克、过敏性紫癜、剥脱性皮炎、消化道黏膜过敏、痉挛和神经麻痹等不良反应。

目前银杏叶提取物的质量控制标准，当然包括黄酮和内酯这两种有效成分，另外还包括银杏酸这种毒性成分。

银杏提取物中银杏酸含量标准，从低到高分为10ppm、5ppm、2ppm、1ppm四个级别。相关研究还认为, 尽管在银杏叶制剂中控制银杏酸含量在5 ppm以下, 仍偶见不良反应发生。银杏酸是化合物，共由五种物质构成，目前小于1ppm的银杏酸，还有中国药典和欧美药典两个标准之分，中国药典要求低，只要求五种化合物分别小于1ppm即可，而欧美药典要求高，要求五种物质之和不得大于1ppm。

另外，有毒的银杏酸具有一定的水溶性，有益的银杏内脂和银杏黄酮水溶性不好，因此新鲜银杏叶泡水喝，正作用不见，副作用很大。

药店的银杏茶，是经过科学规范流程的严格处理，至少不会中毒。

当然，符合国家毒性标准的银杏叶，也不能盲目服用。

因为银杏叶功效成分能促进血液循环，抑制血小板凝血作用，高血压伴动脉硬化的病人，如果在吃阿司匹林的话，就不要再喝银杏叶茶了，二者抗凝作用叠加，可能增加出血风险。

总结陈辞，街边摊卖的、自己采的银杏叶都不能吃，炮制过的银杏叶也不能乱吃。