如何分辨大红袍和红茶？

如果把六大茶类形容为六大家族，那大红袍一定是乌龙茶家族里面最可怜的一个。

字中带有一个“红字”，而被众多饮茶者请到红茶家族。时常回不了自己家。

但它与红茶却并无多大关系。

茶的鲜叶经过不同的制作方式形成不同品质的成品茶类别。中国现代生产的茶叶依据制造方法和茶多酚氧化程度的不同将茶叶分成了六类，分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

您问题中提到的“大红袍”则是属于乌龙茶中的一种。产于福建武夷山，

它是半发酵茶，制作方式与红茶完全不同，因此外观、香气、汤色、口感等和红茶都完全不一样。红茶家族中正山小种、祁门红茶、九曲红梅、滇红

而大红袍和乌龙茶中的安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛才是一家人。

不仅如此它还和白鸡冠、铁罗汉、水金龟并称为四大名丛，更是这四大名丛之首。

说到这里，您应该已经看出来它在乌龙茶家族了可以说是大名鼎鼎了。将它认作是红茶，实在是太冤枉。

而它的名字中有“红”字完全是因为根据一段传说而来，跟红茶这个类别没有一点关系。

也许除了名字，还因发源地一样，所以让大家产生误会。

红茶属全发酵茶，始源于福建崇安（今武夷山市），先有星村小种红茶，继而产生工夫红茶。

它的品质特点为红汤红叶，注意大红袍茶汤则是橙黄明亮。

中国茶类丰富，茶叶可按制作方式分类，并非按茶名分类。学茶切不可望文生义。