家庭应该如何保存好茶叶？

普洱茶在存储时的基本环境要求是：清洁、通风、避光、干燥、无异味。

1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，不仅有利于茶叶中一些微生物的繁衍，而且可加速茶叶变化，但不能将普洱茶放置在风口上；另外要注意存放环境不要有异味。

2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，正常的室内温度就行，最佳是长年保持在摄氏20~30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

3、适度的湿度。好的普洱茶要干仓存放，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿，但太干燥的环境会令普洱茶的转化变慢，所以还需要有一定的湿气。湿度应人为相应控制，最佳年平均湿度不要高于65%,对于沿海一带温暖的海洋性气侯来说，要注意通风透气、保持干燥。

4、避免长期光照。普洱茶存放应避免长期直接光照，长期光照会导致内含物质流失，建议放在阴凉处。

补充：普洱茶的转化规律 在原料、工艺和仓储都得到良好保证的前提下，生茶的转化规律大致如下：

1、普洱茶生茶：滋味上苦涩感减弱，醇和度提高；汤色从色/黄绿/绿黄→橙黄→橙红→酒红/红褐逐渐变化；从新鲜高扬的清香逐步转化为饱满而较低沉的香型。

2、普洱茶熟茶：滋味由醇厚回甘变得甘醇细滑；汤色透度提高；香气由浓郁饱满的陈香、菌香等转变为独特的木香药香等。

总体来说，无论普洱生茶还是普洱熟茶，其品质不断变化大概的趋势是：汤色透亮度增加，陈香显露，滋味变得醇滑润，苦涩度降低，刺激性减弱，整体适口性增强。

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