如何制作奶茶
一、如何制作奶茶
材料:绿茶叶、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰块
制作过程:
1.煮:将珍珠加入水中煮,珍珠和水的比例为1:10。先烧开水再投珍珠,一定要等水开了才可以放进去,不然马上就会溶化成粉状。保持水滚用滤勺搅动,煮得越久越软,再焖15-20分钟,焖得越久弹性越好。然后捞出珍珠用凉水冲过,加白砂糖浸泡。
2.泡:用开水冲泡绿茶叶,浸泡约10-20分钟,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲淡。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
3.调:在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙奶茶粉,一汤匙蜂蜜,加40g热水调匀后,加入绿茶300-400mL,再加3~4块冰块,当杯中达到约2/3体积时,急速摇动杯子20次左右。最后加适量的珍珠20g,即可调成一杯完美的冰凉的珍珠奶绿。
用普通的绿茶就可以了 茶叶店就可以买到 如果想要口感更好一些 可以去买茉香绿茶
二、怎么制作冰激凌
这里有几种很容易的做法,你可以根据你的喜好试做一下,预祝你能成功!
红茶冰激凌
这种含有奶酪味的冰激凌,大量加入鲜奶油,口感柔和。要想使冰激凌美味可口,似乎颇具难度,然而多加入一些鲜奶油,制作起来便当多了。鲜奶油,脂肪含量越高,制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果,如核桃肉、杏仁等。
材料:
茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。
制作方法:
①将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟。
②用茶水过滤网过滤①,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。
⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中,再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
诀窍与要点:
※ 制作红茶冰激凌,宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶,如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。
※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油,如此奶制成口感柔滑的冰激凌。
※ 放入冰箱冷却时,务必要用保鲜膜紧紧包裹,以防止冰箱异味移至冰激凌。
※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用,味道依然显得爽口美味。不过,这时制作出来的冰激凌容易变硬。所以,每隔15分钟从冰箱里取出搅拌一下,使之饱含空气。如此,冰激凌冰冻变硬时,口感更佳。
三、如何制作红茶排骨
原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包
配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及肉蔻等相料。
做法:
1、做个香料包。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。
2、锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
3、锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。
4、多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。
5、锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。
6、大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。
7、调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。西兰花也不错。
8、最后大火收汁就好,摆些柠檬片入盘。
四、如何在家制作奶茶??
我吃过一种我姐做的,而且很方便也很好喝,先买一包立顿红茶用热水泡开2~3分钟,再在里面放一种奶质品的酱,具体叫什么我忘了,就是前面有两大熊猫,还蛮甜的那种
五、福建闽侯有哪些值得购买的纪念品或美食特产?
福建闽侯,位于福建省东部,是福州市的一个县。这里不仅风景秀丽、历史悠久,而且还有丰富的特产和美食。以下是一些值得购买的纪念品和美食特产:
闽侯瓷器:闽侯是中国重要的瓷器生产基地之一,尤其以其独特的建盏闻名。建盏是一种黑釉瓷器,以其色泽深沉、造型古朴而著称。购买一只精美的建盏,不仅可以作为茶具使用,还能作为艺术品收藏。
闽侯竹编工艺品:闽侯的竹编工艺同样有着悠久的历史,当地的竹编产品包括篮子、托盘、装饰品等,都是手工制作,具有很高的艺术价值和实用性。
闽侯茶叶:福建是中国著名的茶叶产区,闽侯也不例外。这里的乌龙茶、白茶等都有很好的口碑。特别是闽侯的铁观音,以其香气浓郁、滋味醇厚而受到茶友们的喜爱。
闽侯蜜柚:闽侯的蜜柚以其皮薄肉多、汁多味甜而闻名。每年秋季,当地都会举办柚子节,吸引了众多游客前来品尝和购买。
闽侯板栗:闽侯的板栗个大肉厚,甘甜可口,是当地的特色干果。无论是直接食用还是用来烹饪,都是不可多得的美味。
闽侯鱼丸:福建鱼丸是福建的传统小吃之一,而闽侯的鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的味道而出名。在当地,鱼丸不仅是日常餐桌上的常客,也是节日和宴席上不可或缺的美食。
闽侯肉松:肉松是一种传统的中式肉类制品,闽侯的肉松以其细腻的口感和浓郁的肉香而受到欢迎。它可以直接食用,也可以作为面包、饼干的馅料。
闽侯红糖:闽侯的红糖以其纯正的甜味和丰富的营养价值而著称。它是用传统工艺制作的,保留了蔗糖的天然成分,对于调理身体有很好的作用。
闽侯花生糖:这是一种传统的福建小吃,主要原料是花生和麦芽糖。花生糖香甜可口,口感酥脆,是伴手礼的好选择。
闽侯荔枝:如果恰逢荔枝季节,那么新鲜多汁的闽侯荔枝绝对不容错过。它们不仅味道甜美,而且营养价值高,是非常受欢迎的水果。除了上述提到的这些特产,闽侯还有许多其他的美食和手工艺品等待游客去发掘。在选购纪念品时,最好能够亲自到当地的市场或特产店去挑选,这样不仅能够保证产品的新鲜和质量,还能更深入地体验当地的文化和风情。