茶香美味情有独钟茶零食

一、茶香美味情有独钟茶零食

在品茗诗会的惬意时光中，茶食的陪伴无疑增添了别样的乐趣。作为美食爱好者，我曾遍寻广州零食店，却难觅专为茶而生的精致美食。直到在芳村的南方茶叶市场，一家名为“回味”的专卖店让我惊喜不已，开始了我的茶食探索之旅。

首先，是茶香四溢的茶瓜子。绿茶瓜子，浅绿色的外壳饱满，一口咬下，茶香浓郁，皮薄肉厚，口感香脆。而玫瑰花瓜子，以南瓜仁和玫瑰花精制，不仅口感爽脆，还富含营养，是女士们的美容佳品。

其次，是酸甜可口的茶梅。绿茶蜜梅和冻顶乌龙茶梅，茶味与果味交织，甜酸适中，那股浓郁的茶香让人回味无穷，仿佛能让人想起“望梅止渴”的故事。

再来是茶酥糖，各种口味的茶酥糖，如龙井、茉莉、铁观音等，香气扑鼻，酥松香脆，每一口都仿佛在品尝不同的茶香世界，齿颊留香。

最后，是和果子中的绿茶麻薯，外表素雅，内含绵软的绿茶馅，口感糯滑甜润，茶香浓郁，是品味后的完美“能量补充站”。

这些茶香美味的茶零食，不仅满足了味蕾，更是茶文化与美食的完美融合，让人在享受美食的同时，也能回味茶的韵味。

二、武昌 哪儿喝茶好

武昌复兴路口就有个茶叶市场，就在武汉人民医院斜对面

三、今季流行“茶叶菜”

春季茶季，商家们的创新策略层出不穷。日前，南京一家大型茶叶市场盛大开业，通过新颖的烹饪方式，将茶叶菜肴引入人们的视野，为春季茶市增添了亮点。庆典现场，十多位厨师身着白大褂，现场烹饪出清蒸茶鲫鱼、龙井虾仁、绿茶番茄汤等特色菜肴，茶叶的独特香气与美食完美融合，吸引了众多围观品尝者。

龙井虾仁的制作过程尤为引人注目：厨师在虾仁中加入精盐、鸡蛋清、淀粉等调料，再加入剩茶叶和茶水，加入料酒后炒制，最后呈现出鲜嫩的虾仁和碧绿清香的口感，堪称杭州名菜“天堂菜”的创新演绎。清蒸茶鲫鱼则将绿茶塞入鲫鱼腹中，以绿茶为佐料，营养健康。绿茶番茄汤则更为简易，只需将番茄和绿茶冲泡成汤即可。

据该茶都总经理吴文生介绍，茶叶入菜的历史源远流长，如茶叶蛋、茶叶粥等传统菜肴。然而，随着时代的变迁，这些茶叶菜逐渐淡出人们的视线。茶叶的独特香气和药理价值，使其在菜肴中不仅能提升食欲，还能帮助预防高血压、糖尿病等疾病。此次烹饪活动旨在推广茶叶知识和茶文化，激发饭店老板们的灵感，他们计划开发更多结合茶文化和美食的新菜品，以传承和发扬中国传统文化。

尽管这次活动存在一定的炒作成分，但它确实为茶叶菜的推广起到了积极作用，期待未来能看到更多创新的茶叶美食出现在人们的餐桌上，将茶与美食的结合推向新的高度。

四、茶叶能做什么好吃的美食啊？

1. 茶叶粥

用料：绿茶10克，粳米50克，白糖适量。

制法：

- 将绿茶煮成浓茶汁100毫升并去渣。

- 粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。

2. 鸡茶饭

用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。

制法：

- 将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。

- 鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。

- 鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。

3. 茶叶蛋

用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。

制法：

- 先将鸡蛋(最好红壳鸡蛋)洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。

- 锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。

4. 龙井虾仁

用料：新鲜活河虾1000克，龙井新茶约5克，鸡蛋一个，味精确度2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。

制法：

- 将虾去壳挤出虾肉。

- 将虾肉用清水反复洗，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时。

- 将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，出汤，待用。

- 将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱，再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘，即成。

5. 龙井肉片汤

用料：猪腿肉150克，龙井茶15克，青菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。

制法：

- 将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用。

- 龙井茶用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，待用。青菜洗净，待用。

- 将腿肉片下开火锅氽熟后捞出。鲜汤中加入调料，再加茶汁及茶叶，煮沸后加青菜，最后倒入肉片即成。

6. 绿茶番茄汤

用料：绿茶1.0~1.5克，番茄50~150克。

制法：

- 番茄洗净，用开水烫后去皮、捣碎，和绿茶混合置于杯中，加开水平面400毫升即成。

7. 茶香鸡

用料：嫩鸡1只，茶叶25克，八角(桂皮)、酒、精盐、生油少许。

制法：

- 鸡开膛洗净，一半茶叶填入鸡腹中，抹上料酒、盐腌30分钟。

- 另一半茶叶、八角等放入锅中加水煮沸。

- 将鸡放锅中文火煮20-30分钟左右，煮熟取出。

8. 绿茶蒸鱼

用料：茶叶5克，油10克，精盐、黄酒少许。

制法：

- 绿茶用100毫升开水泡3-5分钟，捞出茶渣。

- 鱼杀好洗净，由鱼肚切至背部，不要切开。

- 把鱼排在盘上，抹上盐、黄酒等腌渍10分钟，把茶叶放入鱼腹下，将茶汤倒入盘边，淋上生油、姜丝。

- 将准备就绪的鲜鱼放进锅里蒸12分钟，待鱼眼爆出即可，最后加上少许茶叶作点缀就大功告成了。

茶叶美食不仅口味独特，还有极高的营养价值。