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松质糕工艺有什么注意事项?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-09-16 17:39   点击:8264   编辑:niming   手机版

第一,要根据米粉的种类、粉质的粗 细及各种米粉的配比,掌握适当的掺水量;第二,为使米粉均匀 吸水,抄拌和掺水要同时进行;第三,拌好后要静置饧面。

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