如何评价六安瓜片，为何此茶知名度比不上龙井碧螺春等？

其实六安瓜片、龙井、碧螺春都是绿茶的姣姣者，有人说六安瓜片的知名度不如龙井、碧螺春？这种说法有一定的道理，龙井、碧螺春在50年代就出现在茶叶店门前的广告上，而济南市却没见六安瓜片踪影，很就是说宣传力度不够，没引起广大市民的注意，是六安瓜片没来济南？我是小孩给父母去大众茶庄(纬十二路、南大北街<现己成为经四路>东首冲着，一眼就看到西湖龙井、碧螺春等著名好茶包括茉莉花茶但从没见到过六安瓜片。

三十多年去济南最大(也是全省最大)茶叶市购买茶叶，老板给我介绍了六安瓜片！这是我一生第一次了解了六安瓜片。他请我喝了二茶碗他亲自泡的六安瓜片，喝了六安瓜片尤如神仙供水，太好喝了！从前总认为龙井、碧螺春及春茶茉莉花茶是好茶，三十年前又有了崂山绿茶、日照绿茶，但与六安瓜片相比差远了。

所以我认为是宣传力不够，茶叶市场也仅此一家卖六安瓜片，老板姓胡，夫妻俩在店里出售，他说:″来他店里批茉莉花的很多人″我这注意到门口的大朵、雪白的茉莉花！

六安有什么好茶吗？

六安茶，名品荟萃，尤以六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花、金寨翠眉、华山银毫组成的“五朵金花”，誉满中外。其中六安瓜片是中国十大历史茗茶之一！

六安瓜片

中国十大历史名茶之一。茶形似瓜子，单片不带梗芽，叶边背卷顺直，色泽宝绿，附有白霜，汤色碧绿，清流明亮，香气清高，味鲜甘美。

六安瓜片沿袭传统工艺，在谷雨前后十天采摘。早上采，下午扳片，去梗去芽，而后炒生锅，炒热锅，拉毛火，拉小火，拉大火，直至起霜有润，香味扑鼻。

霍山黄芽

产自霍山海拔600米以上的金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等山区。史书记载，“寿春之山，有黄芽也，可煮而饮，久服得仙”。

从唐至清历代举为贡品，色绿微黄，形似雀舌，白毫显露，汤色黄绿，滋味醇厚，沁肺益神。

霍山黄芽采摘标准是一芽一叶、一芽二叶初展，一般上午采下午制。

杀青用两锅或三锅砌成一灶，以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度。用芦花帚或高粱帚炒制。

舒城小兰花

舒城小兰花为历史名茶，创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露；内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色，属绿茶类。

兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘等工序。采摘从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。

金寨翠眉

金寨翠眉，生长在金寨山区，那里山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。

金寨翠眉采摘加工技术精细而科学，采摘期仅限于清明谷雨之间，原料一芽一叶为二厘米左右，纤细芽头。鲜叶采摘后，及时摊放，随采随制，制作分杀青，毛火，复火，足火等工序，复火极为考究。

华山银毫

华山银毫外形极为细秀，选用小叶种茶树的细嫩芽叶为原料， 产于六安市东河口镇的佛教旅游圣地大九华山和毛坦厂镇的东石笋一带。

华山银毫采制要连枝叶采摘，连枝叶杀青，半成品机械抽蕊，无烟枫香木炭烘焙等十道工艺，从采摘到成品整套工艺不触人手，无汗液，也减少了其他污染。