临沧茶为什么有金属铁锈味，就像添了锅铲一样的味道？

这位朋友，不知道你在什么地方买的茶？你买的茶喝出铁锈味不等于临沧茶就有铁锈味？

这种情况可能会有的，但任何地方的茶鲜叶，在杀青的时候，如果铁锅没有清洗干净，或是农户刚刚煮了猪食没认真清洗，形成氧化铁，就开始杀青，那不论是哪里的茶做的，这茶可能就废了！！

杀青的锅必须是厚铸铁锅，要烧红后特殊处理才能使用，还有烟不能在灶外出现，才能使用！

临沧茶还有昌宁茶等自古以来是茶叶原料中的精品，就是说过去各大茶厂生产茶叶必须拼配临沧或保山的昌宁茶！如果不了解的话去问问下关茶厂，昆明茶厂，勐海茶厂等等。这里的原料耐泡度回味度比其他地方的高很多！

云南临沧茶那里的最贵

普遍来说是昔归茶，淘宝里叫价最贵的20多万，真正成交的可能没那么贵但几万甚至十几万还是要的。
临沧市的好茶大概可分三大类（这里指的是普遍情况，不包括特殊情况）:一是昔归，产于临沧市临沧县昔归镇，最贵但产量相对较小，香味最好——应该是水土原因。常用于制晒青茶（自然晒干的茶，开始属于绿茶，慢慢转化为红茶，最后转变为普洱茶——不管有没有压成饼都如此）。二是冰岛茶，产于临沧市双江县，茶树品种好（大叶种），树龄几百年的很多，用于制普洱茶饼（也可单独归属于黑茶）的多，茶叶回甘最好。三是凤庆县的古树茶，树龄不要说几百年上千年的都很多，多用于制做红茶，香味比冰岛好但不如昔归，回甘比昔归好但不如冰岛，但劲道最猛。凤庆有一颗3200年的古茶树，是世界茶王。论个别情况的话，凤庆有的树龄非常老的古树茶的茶叶价格是非常贵的，可以达到几十万甚至上百万一斤!