越南农桑茶是不是桑叶?

是。
因为桑茶是以名贵桑叶茶和十几种既是食品也是药品的本草食物为原料，经科学配伍、严格选料、精良加工而成。而其中桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。
桑茶采用现代茶叶制作工艺，选用鲜嫩桑叶精制而成的桑茶，用科学的工艺去除了桑茶中有机酸的苦味、涩味，经科学烘焙精制而成。桑茶清澈明亮，口感纯正、香气仙灵、滋味醇厚、回味浓郁，是现代绿色健康茶品。



扩展资料：
桑茶的主要加工工艺
(一)采摘。春、夏、秋桑树萌芽时，结合打顶(以促分生叶)适时采摘桑树顶部桑芽(亦称打头)，要求均匀一致，用于制取精品桑芽茶；也可于春季、晚秋时期采摘桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染的嫩桑叶，弃去叶柄。根据桑叶老嫩程度，分别归档处理。沙尘严重的地方，桑叶表面附有尘土等，采前须用清水喷净晾干再采。
(二)切叶、摊青。将采回的桑芽及时薄摊在洁净的竹匾或水泥平地上，室内要求洁净、凉爽、通风。摊放厚度约为10--15cm，50cm宽成一垄，中间隔开便于透气，摊放时间为4--6小时，中间翻动一次，至芽叶自然萎软，光泽渐失转暗时付制。
此时鲜芽叶含水量在70%左右。对采回的桑叶，老嫩一致的归一档，先切成1．5x3．0cm长宽的桑条，然后摊放。
(三)烘炒。
参考资料来源：
百度百科-桑茶
百度百科-桑叶茶