什么是小叶茶

大、小叶茶的区分 3:38大、中、小叶种茶树，是根据茶树典型成熟叶片的面积大小进行区分的。叶面积的计算公式为：
叶面积＝叶长(不含叶柄和叶尖)x叶宽(叶基和叶尖对折后的中间部位)xO．7
注：O．7为叶面积系数
据此计算公式，把
叶面积≥60平方厘米的，称特大叶种茶树；
叶面积≥40~60平方厘米的，称大叶种茶树；
叶面积≥20~40平方厘米的，称中叶种茶树；
叶面积≤20平方厘米的，称小叶种茶树。
需要指出的是，测量茶树叶面积的大小，应该注意以下几个问题：
(1)必须选择典型叶片进行测量
众所周知，同一种茶树在不同的生育环境下，叶片的大小会有所改变，环境和肥水条件好的，叶片大而肥壮，反之，小而瘦薄。
(2)必须选择成熟叶片进行测量
茶树叶片生育过程，一般要经历由小变大的：内折(刚离开芽体吋)、反卷(叶边缘向背卷曲)、展平(叶边缘平而直)、定型四个阶段。处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的成熟叶片进行测量。
(3)多点取样，多次重复测量，求取平均值由于叶片所处的部位不同，同一株茶树的叶片，位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即使是同株茶树同一枝条上的叶片，也会因为着生位置(叶序)不同而面积大小不同。因此，测量时，一定要做到多点取样，多次重复测量。求取平均值，以平均值为最终结论。
(4)必须选取真叶进行测量茶树的叶片，分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞，是茶树枝条上最早长出的保护性叶，寿命短，脱落快。鱼叶较鳞片大，比真叶小，其叶柄扁平、叶尖钝尖、叶缘无锯齿或前端锯齿，是茶树的功能先行叶。真叶是继鱼叶以后长出的叶片，寿命一般长达一年半，人们通常所说的“叶片”，就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。

大、中、小种茶树，是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。叶面积的计算公式为：

叶面积=叶长（不含叶柄和叶尖）×叶宽（叶基和叶尖对折后的中间部位）×0.7注：0.7为叶面积系数

据此计算公式，把

叶面积≥60平方厘米的，称大叶种茶树：

叶面积≥40～60平方厘米的，称大叶种茶树：

叶面积≥20～40平方厘米的，称中叶种茶树：

叶面积≤20平方厘米的，称小叶种茶树。

需要指出的是，测量茶树叶面积的大小，应该注意以下几个问题：

（1） 必须选择典型叶片进行测量

众所周知，同一种茶树在不同的生育环境下，叶片的大小会有所改变，环境和肥水条件好的，叶片大面肥性，反之，小而瘦薄。

（2） 必须选择成熟过程，一般要经历由小变大：内折（刚离开芽体时）、反卷（叶边缘向背卷曲）、展平（叶边缘平而直）、定型四个价段。处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的成熟叶片进行测量。

（3） 多点取样，多次重复测量，求取平均值

由于叶片，位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小不同的。即使是同株茶树同一枝条上的叶片，也会因为着生位置（叶序）不同而面积大小不同。因此，测量时，一定要做到多点取样，多次重复测量，求取平均值为最终结论。

（4） 必须选取真叶进行测量

茶树的叶片，分为鳞片、鱼叶真叶三种。鳞片状如鱼鳞，是茶树枝条上最早长出保护性叶，寿命短，鱼叶鳞片大，比真叶小，其叶柄扁平、叶尖纯尖、叶缘无锯齿或前端锯齿，是茶树的功能先行叶。真叶是继鱼叶以后长出的叶片，寿命脉一般长达一年半，人们通常所说“叶片”，就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性，应选择真叶进行测量。

大叶种茶 树冠成披张装且树身高大 叶片肥厚多绒毛 多产自中国云南 主干明显
中叶种茶 树冠成半披张状树身略低于大叶种
小叶种茶 树身矮小 无明显主干 多分支 叶片较小 采摘时间最早 多用于做红茶和绿茶 主要生长在四川 福建等地

茶树品种
湖北宜昌大叶种（代号华茶29号）是国家首批认定的30个地方良种之一。支柱小乔木型，树姿开张，分枝中等，新梢节间长4.5—5.5厘米，叶椭圆型或长椭圆型居多，一般叶长14.7±2.4厘米，叶宽5.1±1.1厘米，叶面积53.7±2.3平方厘米，成叶绿色，略上斜，老叶深绿。水平着生，叶面隆起，有光泽，叶质柔软，叶身平展，叶脉8--10对，叶齿浅有钝角，叶缘微波状，叶尖多钝尖，花序多对生或丛生，花冠展宽25--35毫米，花瓣白花七片，花萼绿色五片，雌蕊高于雄蕊，三开裂，长7--12毫米，果实成熟后为棕褐色，种籽为深褐色，多球形，百粒重125克左右。
宜昌大叶茶育芽能力较强，春芽萌发整齐肥壮，夏秋季生长亦很旺盛。越冬芽3月上旬萌发，至11月上旬前后停止生长。9月下旬初花，10月盛花，11月中下旬为开花末期，开花结实多，无性繁殖能力也很强，扦插、压条成活率都很高。
宜昌大叶茶抗逆性较强，病虫危害较少，虽常有秋旱无雨天气，但无明显旱害现象；抗寒性也较强，海拔1400米高山都有种植。
宜昌大叶茶芽叶肥大壮实，茸毛尚多，黄绿色，1芽3叶长6.6—7.3厘米，百芽重57克左右，据中茶所对1芽1叶蒸青烘干样化学分析：含茶多酚35.8%，咖啡碱5.87%，氨基酸1.64%，水浸出物46.3%。