二月兰能吃吗?有什么功效?

二月兰可以食用。以下是二月兰的功效：

1、清热解毒，二月兰的性质偏寒性，食用后可以降低人体内的热气，起到清热解毒的作用，因此对于一些体内火气较大，容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状的人群来说可以在生活中适当地吃一些二月兰。

2、润肠通便，二月兰中含有丰富的膳食纤维素，食用后可以有效地促进肠胃蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且这种纤维素还能吸收肠道内的水分，增大粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些二月兰。

3、促进食欲，二月兰属于一种野菜，其口感十分脆嫩，而且口味清新，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说，可以在生活中适当地吃一些二月兰来起到促进食欲的作用。

4、提高抵抗力，二月兰的营养价值很高，其中含有丰富的维生素C、维生素B以及胡萝卜素等，具有一定的抗氧化作用，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以帮助人体维持组织器官的正常生理功能，加快体内的血液循环，促进人体的新陈代谢，起到提高抵抗力的作用。

二月兰是什么菜

二月兰是一种草本植物，又叫诸葛菜、菜子花、紫金草，十字花科诸葛菜属，二年生草本花卉。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。 二月兰的吃法： 1、凉拌：二月兰是一种常见的花卉植物，但它也是一种营养丰富的蔬菜，那么二月兰怎么吃最好，一般可将新鲜采来的而越来放在清水中浸泡10分钟左右，将其清洗干净后放在开水中捞一下，再加入适量的盐、醋以及香料即可食用。 2、馅料：二月兰里面含有大量的亚油酸物质，在高温的作用下容易被人体所消化吸收，可将二月兰放在清水中洗干净，再将其和牛肉或者猪肉一起剁碎，加入适量的盐、油和各种香料搅拌均匀，再做成馅料，别有一番风味。 3、炒菜：将其炒菜是二月兰怎么吃中的常见吃法，二月兰不仅观赏性很高，它还是餐桌上的一道美食，是很常见的菜肴辅料之一，可将其幼嫩的部分清洗干净，用来和一些肉类清炒，加一些盐、生抽、油等物质，可根据个人的口味加一些食醋，这样吃起来会更美味。 4、煲汤：二月兰的花朵也是一种煲汤的好材料，它里面含有丰富的纤维素、维生素等一些对人体有益的微量营养物质，可将其和乌鸡放在砂罐里一起炖煮，加一些生姜、大蒜、盐、红枣等，是一些中老年人的最佳滋补良品。