茶油怎么吃才健康一些？有什么讲究吗？

其实茶油这么优2113质的油类，怎5261么吃都可以的，4102大致就下面1653几种吧。1、凉拌：内山茶油在容不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点，有个叫善行天下的山茶油品牌还有可以直接喝的品类。2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。4、其他：在烘焙、煮汤、清蒸的时候，也可以使用茶油，会让食材更加鲜美哦。

茶油能蒸煮在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。清蒸时加上一匙山茶油，味道回更加清香，烘烤时抹答上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道，煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增，煎炸食物时，茶油的油质不会变化，营养也不会轻易被破坏。茶油能烧菜橄榄油和茶油极其相似，但是橄榄油烟点低，一般食用油的烟点在100℃左右，而茶油的，烟点高达200℃，你想怎么吃都可以。告诉你个秘密，在烧菜时这样做，饭菜会比平时美味多了。