胡姬花花生油好吗？

2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产名录。为了实现“古法榨油技艺”的生产性保护，胡姬花对古法榨油技艺进行了传承和改良，升华为如今的“古法六艺”。
1、严选料，佳产地。
精选优质产地花生，经严苛工序挑选，粒粒饱满。
2、秘法炒，熟炒香。
依古法全烘炒之技，精控炒温，适度加工，而得浓郁熟炒花生香。
3、小榨技，见精细。
传承一九一八年古法小榨技艺精髓，小榨技艺，精细之作。
4、取初榨，得上品。
初榨精华，点滴珍贵。
5、适过滤，真地道。
适度过滤，保留香味，自然纯香。
6、依古法，妙储藏。
严控温，避光存，花生原香妙藏于内，久而不易变。

鲁花和胡姬花的花生油是真正的纯的 吗？100%吗？

是的。
根据《花生油国家质量标准》规定，花生油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料，若掺杂其他油类则不属于花生油。
花生油中主要含有软脂酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、木焦油酸、油酸和亚油酸
花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。
纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。



扩展资料：

鉴别花生油的真假：
1、观色法

花生油一般分为生榨和熟榨。生榨的花生油颜色呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二者皆较为清新而透明。纯正花生油一般在气温3℃以下时凝结且不流动，若掺有猪油或棕桐油等熔点较高的油类，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

2、闻味法
在手掌上滴几点油，摩擦手指感觉微热后，用口缓缓吹出热气，若是纯花生油即有浓郁的花生特有香味，而无异味。

参考资料：
百度百科-花生油

百度百科-花生油国家质量标准