双低菜籽油好还是菜籽油好？

看来楼主对于菜籽油不太了解啊，双低菜籽油和菜籽油主要的区别就是芥酸以及芥子甙等物质含量的高低，而这些物质一般被认为对于生长发育不利，所以了解了这点就知道那个好了。不过对于食用油也是需要看品质的，品质好的双低菜籽油对于人体也更具有好处，欧洲进口的欧利亚提、阿利维娅、米斯利娅还有国内的鲁花、多力、金龙鱼等这些都是其中比较好的，买食用油还是需要看品质的。

双低菜籽油与低芥酸菜籽油有什么区别？

您好，我是小林子，很高兴回答您的问题。

一、双低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种所榨的菜籽油。

双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%，是目前发现饱和脂肪最低的植物油；而油酸含量接近橄榄油，含有奥米伽3脂肪酸，植物甾醇、生育酚含量丰富，因而“双低”菜籽油的营养价值更高，也被成为东方橄榄油。

二、低芥酸菜籽油是指菜籽油中芥酸含量不超过脂肪酸组成3%，即为低芥酸菜籽油。而没有处理过芥酸的菜籽油中，芥酸含量可高达40%

芥酸不容易消化，如果长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过多蓄积而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，诱发心脏病。所以芥酸含量越低越好。

三、所以二者的区别就是硫苷含量不同，也称为硫代葡萄糖甙。

硫甙是油菜种子中的主要有害成分，它本身并无毒，但在酶的作用下会生成有毒物质。

所以选择双低菜籽油会更好一些。