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菜籽油三级什么意思?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-05-17 01:36   点击:5419   编辑:niming   手机版

三级油和四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等.

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