怎么挑选菜籽油,哪个品牌的好?
来源:www.lps114.com.cn
时间:2021-05-17 23:01
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编辑:niming
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菜籽油该如何选择?我给您如下几点建议:
1、菜籽油分类:
1)按照包装形式分:小包装、中包装,小包装家庭使用,中包装餐饮酒店使用;
2)按照精炼等级分:一级三级四级,级别越高油烟越小,级别越低杂质越多油烟越大;
3)按照生产工艺分:浸出、压榨、小榨、冷榨
4)按照原料品种分:转基因、非转基因
5)按照香型分:浓香、特香、纯香、小榨
2、菜籽油的消费习惯:长江黄河流域以及云贵川是菜籽油的主产区,也是菜籽油的主销区,这里的饮食用油大部分以菜籽油为主。
3、菜籽油选择建议:
1)家用注重菜籽油香味:建议买小榨工艺的三级菜籽油,如:金龙鱼的外婆乡小榨、鲁花的特香压榨,都是不错的菜籽油,菜油香味浓郁油烟少,都是非转基因压榨产品;
27)家用不太注重菜油香味:建议购买压榨工艺的一级或者三级菜籽油,没有小榨香,但是性价比更高。如:金龙鱼的Ae纯香菜、福临门的一级菜籽油等。
3)餐饮酒店使用:餐饮一般会使用豆油,因为成本低和不影响菜品色泽,但是火锅店和川菜馆菜籽油用的比较多,大都是四级菜籽油。品牌方面可以考虑益海嘉里及中粮的餐饮用油,当地的食用油品牌也是可以使用的。
综上所述,选择菜籽油还是要看是家用还是餐饮用,家用建议要选择油烟少而且比较香的小榨为好。以上就是我的建议,希望会对您有所帮助。
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