亚麻籽油有苦味正常吗？

正常。亚麻籽油在压榨制备后，经过短时间的存放，往往会生成一种苦味，这种苦味有时会越来越重。国内外学者针对亚麻籽油的苦味进行了广泛研究，目前认为造成亚麻籽油苦味的原因有３种：

①亚麻籽中含有内源性生氰糖甙物质（如亚麻苦苷等物质）；

②在亚麻籽皮中分离出的木酚素成分造成了这种苦味 （如落叶松树脂醇、异落叶松脂素等物质）；

③大多数研究认为，亚麻籽油中的苦味物质来源于一种蛋白短肽“环八肽”，蛋白短肽中的苦味是由于其中包含水解质所释放出的疏水性氨基酸残基所致。

一般天然蛋白质的疏水性基团都隐藏在内部，因而不会呈现苦味。然而蛋白质水解为小分子短肽时，就会露出这些疏水性基团，它们接触味蕾而呈现出苦味。

因此，亚麻籽油的苦味是纯正亚麻籽油本身的特性，味道微苦属正常现象，对人体也没有害处。

亚麻籽油吃了有好处吗，亚麻籽油应该什么时间吃最好？

问题分析：你好， 亚麻籽油的好处1.肌肤娇柔亮泽改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。2.减肥亚麻籽油可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。3.改善女性经前综合症4.提升抗压力5.减轻哮喘食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。意见建议：6改善关节炎7.改善器官组织发炎对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣8降低胆固醇9.减低心脏负荷　　可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风 。 亚麻籽油服用时间：第一、 空腹摄入可促进肠道蠕动，预防便秘 、第二搭配饮食正常摄入 第三、 下午茶时间摄入也不错

很多人可能会诧异，下午时间光喝油?其实不是，可以选择用亚麻籽油代替传统油品搅拌水果蔬菜沙拉，营养摄取足够的同时，还更美味。