亚麻籽油有什么营养价值？

亚麻籽油降低高胆固醇男性的血压 　　希腊的研究人员进行了一项观察对收缩压和舒张压作用的研究，时间为3个月，59位中年男性在日常饮食中食用亚麻籽油或红花油。　　亚麻籽油含有丰富的Omega-3脂肪，亚麻酸（ALA）,人体可将ALA代谢为对心脏有保护作用的长链Omega-3脂肪酸，DHA和EPA， 而红花油富集Omega-6脂肪，亚油酸（LA）。食用亚麻籽油的男人每天摄入8克ALA, 食用红花油的每天摄入11克LA。　

亚麻籽油是由亚麻籽榨取的油脂。中医药研究表明中国北部高寒地区所产的亚麻籽为最好，亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA;是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。