国珍亚麻籽油是真的吗?
来源:www.lps114.com.cn
时间:2021-06-07 02:26
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编辑:niming
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亚麻籽油是不是真的?我理解为是不是纯亚麻籽油,或者是什么工艺,比如冷榨、热榨、一级、二级,都是不一样的。
1、冷榨亚麻籽油:
(1)口感“生油味”;
(2)颜色为金黄色,含丰富的的营养。
2、精炼辨别方法亚麻籽油:
(1)口感“鱼腥味”;
(2)颜色为浅红色且感官漂亮,味道没有生油味,这种油是精炼脱色不全的(为不达标亚麻色拉油)这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应,亚麻酸没有活性,只能作为一日三餐的调味品,不能补充营养!
3、脱蜡亚麻籽油辨别方法:
(1)置于冰柜冷冻室10小时以上,取出观察:1若均匀固化则不饱和脂肪酸含量低,有可能掺假;2亚麻籽油若出现棉絮状悬浮物,则为含蜡亚麻籽油,且亚麻酸含量低于50%;若未出现棉絮状悬浮物,则为脱蜡亚麻籽油,且亚麻酸含量不低于50%。
(2)颜色浅黄像色拉油(实为:亚麻色拉油);
4、口感“苦味”:
亚麻籽油经过6月--9月的夏季,口感会变的“微苦”,未经过夏季的亚麻籽油,口感不会“微苦”,若出现微苦,因属于轻度氧化。
5、含蜡亚麻籽油的危害:
(1)经常摄入“蜡”会附着在胃肠黏膜上引起消化吸收不良,“蜡”是一种高度饱和脂肪,长期摄入会将引起血脂,血压增高。“蜡”的危害不低于氢化油。
(2)实践证明:持续食用含“蜡”亚麻籽油一年半到二年,血脂,血压明显增高,且不容易降下来。
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