减肥期间最好使用哪种食用油？

您好，感谢您的提问。减肥期间最好使用亚麻籽油。

早在二十世纪五十年代，德国医学家巴德维医生就推广自然食物，反对过度加工，其中亚麻籽油拌酸奶是最经典的食疗方法之一。她并且强调只要吃好油，吃对比例。就能让好油将身体里的坏油，例如胆固醇和多余脂肪代谢出来。

亚麻籽油的营养成分：亚麻籽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物含量之和高达84.07%，亚麻籽中蛋白质的含量齐全，必需氨基酸含量高达5.16%,是一种植物较全的蛋白质，亚麻籽油中α-亚麻酸量为53%，α-亚麻酸是人体必需氨基酸，在人体内可以转化成DHA和EPA ,α-亚麻酸还有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、益智健脑、调节植物神经等作用。

食用亚麻籽油的功效：

1、 减肥：同样是吃油，亚麻籽油可以消耗体内多余的脂肪，是健康减肥法。

2、 肌肤娇柔亮泽：改善皮肤脂肪含量，使肌肤更嫩滑，滋润、柔软、有弹性，同时令肌肤呼吸和排汗正常，减轻种种皮肤问题。

3、 提升抗压能力：Ω3可减少身体受压力时所产生的有害化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

4、 降低胆固醇：Ω3可将血液中高密度脂蛋白胆固醇升高25%，将多余的低密度脂蛋白胆固醇转变成胆汁酸排出体外。

亚麻籽油的食用方法：如果可以凉拌的话优先选择凉拌，例如凉拌沙拉、拌凉菜的时候加一些；做汤的时候在最上面淋一些亚麻籽油、包饺子做陷的时候放一些亚麻籽油。

所以在减肥期间同样是要摄入食用油，为什么不选择对身体有益处的亚麻籽油呢？

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）