炒土豆丝（秘诀）
来源：www.lps114.com.cn
时间：2020-04-27 02:40
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编辑：niming
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炒土豆丝（秘诀）,
阳光_zgaw
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阳光_zgaw
用料
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 辣酱 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
炒土豆丝（秘诀）的做法
-
准备削好皮的大土豆。
-
用刀切成细丝。
或者用设备插好细丝。 -
用流动水冲洗2~3次。
-
用纯净水浸泡一会儿。
-
把水烧开。
-
重要环节：
把土豆丝放入开水锅中。
烫2-3分钟即可。
然后放在凉水中。
这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆。 -
放入准备好的作料。
-
加少许调味儿。
-
放入佐料和土豆丝。
大火翻炒3~5分钟即可。
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