红烧肉（最简单的红烧肉做法） 首发

取新鲜的五花肉洗净备用。

然后把五花肉切成小块备用。

把五花肉小块随凉水一起下锅，焯一遍水捞出洗净后备用。

所以开小火把冰糖放入锅中熬至溶化，火候控制好，熬糊了会影响口感的。

然后把肉块倒入锅中进行翻炒，翻炒过程中调入适量的料酒去腥。

待炒至姜黄色时加入适量的水(已淹没肉块为限)，放入适量的八角和五香。

取一只小碗，往碗中加入适量老抽，米醋，蚝油调成酱汁搅拌均匀倒入锅中。

最后待肉块熬成酱红色，汤汁所剩不多了，关火调入味精出锅即可。