橄榄油的食用方法

饮用：特别是对老年人、高血压及心脏病患者建议每天晚上和早上喝十五毫升的原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成。年轻的没有疾病的人也可以喝这样更有益于身体健康。

凉拌：相信很多人都喜欢凉拌特别是在夏天，那么橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，当然了它还可以制作沙拉和各种蛋黄酱。用它来凉拌，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

涂面包：有没有觉得去蛋糕店里买的面包特别好吃，而自己做的却没有想象中的那么好吃。那是因为你缺少了一种材料----橄榄油。在早上我们可以把买来的切片面包加热，然后涂上橄榄油还可以加上蜂蜜味道会更好哦。这样的话小孩也喜欢吃，而且营养还很好。再分享另一种吃法给你们。将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。也可以把橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。

拌沙拉：把自己喜欢的蔬菜切成自己喜欢的形状，为了防止蔬菜内的水分流失可以先倒入橄榄油搅拌。一定要把蔬菜全部裹上一层油才为适量。然后倒入醋，拌匀就可以食用了。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。

煎炸：橄榄油耐高温，可以煎炸各种食物，它的氧化能力也很强，炸过食物后油不会变黑也不会有沉淀物和杂质。就算经过无数次的煎炸，油面依然很明亮。特别是用来炸鱼，肉等味道就很清香、鲜美。

烹煮：前面讲了橄榄油饮用、凉拌、煎炸，那么它还有什么功能？它还可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，这样的话味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。喜欢吃火锅的小伙伴可以把橄榄油放入可增加食物的清香甘甜。