石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法
来源:www.lps114.com.cn
时间:2020-04-29 08:20
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编辑:niming
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石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法,
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工具/材料
石斛8克
干黄豆15克
苦瓜100克
猪瘦肉70克
鲜鲍鱼3个
姜片3片
盐适量
01
将黄豆提前浸泡过夜。
02
石斛洗干净放入碗中。
03
苦瓜洗净去除瓜瓤,切块。
04
猪瘦肉也要洗净切成小块。
05
新鲜的鲍鱼取出来处理干净。去除内脏,刷干净表面的黑色杂质。
06
这道汤将就的是清补,所以我们用炖盅隔水的方式来炖。下炖锅之前,先将生姜、鲍鱼、猪肉、黄豆和石斛一起放入炖盅。
07
加入矿泉水至八分满。
08
盖上两层盖子,在炖锅中加入水,放入炖盅。注意水不要放太多,没过炖盅三分之一的位置就可以了。
09
开大火,将水煮沸,调小火,炖上一个半小时,然后放入苦瓜。
10
放入苦瓜后,继续炖一个半小时,就可以关火了。稍微加一点盐,就可以享用了。
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