五花肉菠菜汤的家常做法 优质 首发

五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成大一些的块。

菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成对半。

粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

切好葱，姜备用。

菠菜用开水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入五花肉翻炒。

炒至五花肉下油，放入葱，姜翻炒，放入料酒，酱油。然后放入适量的水，放入盐，大火烧开，转中火慢煮。

煮至4~5分钟的时间，五花肉煮熟后，放入菠菜，粉丝，转大火烧开。开锅后，放入味精，关火即可。