花生油烧老了能吃吗？有什么危害

1、不能吃，花生油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并有可能产生致癌物质。

2、花生油不可反复使用，据实验显示，食用油用过后会留下食物的残渣(不可消化的无机物) 沉集过多后被人体食用而不能被消化,积留在人体内,在人体内发生化学反应,损坏人的肝、肾、脾。

存放四年的花生油还能吃吗?

存放了四年的花生油是不能再吃的了。
　　一般来说，桶装的花生油保质期为18个月，要在常温下、避光保存。如果是散装的，花生油的保质期通常为4--9个月。如果是开瓶了的花生油，要尽快吃完，并注意保存。
　　另外，如果是农村家里自己炸的花生油，保存的好的话，放1、2年也是没有问题的。不过还是建议1年内吃完，因为放久了花生油的香味也会变淡的。
　　花生油如果过期了，建议还是不要食用的好，健康为重。特别是那些过期了很久的、有异味的花生油，更是不能食用。

花生油好吗？

1、由于花生油中含有大量脂肪，食用过多会对心脑血管带来一定的负面影响。
2、花生油是花生经过压榨而产生的油，有浓厚的香味。别名又叫落花生油。
3、营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。
4、花生油营养丰富，老少皆宜。适量食用花生油有益于心脑血管，可以预防肿瘤，还能减少血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。