超市里卖的菜籽油为什么没有生油味？

没有生油味，不起泡子，那是别个的制作工艺先进。但这样的油也不见得是好货色……都是它妈加了化工原料的，浸出工艺弄出来的……自己榨的油起泡子，也不见得有问题啊？？？那只是跟你家加工菜籽油的那家作坊技术有限……才搞成了那样的东西出来撒……朋友，如果你想；又要有菜籽油原汁原味的香味，又要不起泡子，而且保证你贮藏时间至少三年以上不会变质哦…………可以找我啊！QQ 1067501457

菜籽油是一次能源吗

菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。以前年纪大的人，就是喜欢使用生的菜籽油熬到冒青烟炒蔬菜，认为这样烧出来的蔬菜才很香好吃。如果从营养科学角度看：把菜籽油熬熟后晾凉再使用比较好。

菜籽油要熬到多少度才是熟油？

一般设定是170度，现实中掌握在150度到180度。由于加热过程中不均匀，会局部产生冒烟等气化现象。所以不要温度太高。熟油是为了减少内部的水分、磷脂、脂肪酸以及杂质，加热到150到180度完全可以了

50-180度左右,保持三分钟,就可以了,尽量不要超过200度，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。