绿茶能降血糖吗？

绿茶能降血糖吗？

作为茶的发源地，茶饮可以算得上是我国的“国饮”了。即使是条件再差的家庭，在客人来访的时候也泡泡上一杯茶。随着人们生活水平的不断提高和养生观念的逐渐加强，人们对茶的研究也愈发深邃，例如近年来比较火的“冷泡茶”，便是在此研究下产生的一种新型的茶的泡饮方式。

相对于我们早已经熟悉的沸水泡茶，“冷泡茶”也颠覆了很多人的认识。一杯凉白开或常温下的纯净水用来泡茶，不但能让人们更深层次地体味到茶的原始韵味，还具有良好的保健作用，如冷水泡绿茶，对于糖尿病人来说可以一种非常好的饮茶方法。糖尿病人的血糖高，在服用药物的基础上饮食也要做相应调整。冷水泡绿茶，血糖的变化会让人发现意外的惊喜。  

冷水泡绿茶，更容易溶出茶多糖

冷水泡茶，即一改传统的用沸水泡茶的方法，而选择用凉白开或者纯净水来浸泡茶叶。这样泡茶的好处在于可以在降低茶单宁、咖啡碱等物质溶出的同时，更大程度的增加茶汤中茶多糖的含有量。

冷水泡茶不容易引起贫血

咖啡碱是茶叶中最主要的生物碱，它在高于80℃的水温下，会大量溶出，而过多的咖啡碱不但会刺激人的神经中枢，使人处于兴奋状态，还会对人的胃产生刺激作用。茶单宁（单宁酸，鞣酸的一种）在进入人体后，则容易与人体内的铁质结合，进而影响人体对铁的吸收，于是就有了喝茶会引起贫血的说法。

冷水泡茶，茶汤更营养

过多的咖啡碱以及茶单宁，也是使茶汤苦涩的重要原因所在。因此，使用冷水泡茶，可以有效的减少茶单宁、咖啡碱等在茶汤中溶出，从而提升茶饮对人体的保健作用。相反的，通过相关研究发现，冷水泡茶时，茶汤中的析出物，如氨基酸、茶多糖、茶色素等成分，明显比用沸水泡茶时的含量要高，并且与乌龙茶、红茶等发酵过的茶相比，冷水泡绿茶时，茶汤中的有效成分含量最高。

茶多糖与血糖

茶叶分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶，绿茶作为未发酵茶，茶叶中保留的有效成分更加丰富。而经过冷水浸泡的绿茶，茶多糖、茶色素等这些在高温下容易失去活性的成分，也更大限度的被保留在了茶汤中。

茶多糖是茶叶中含有的一种具有高生物活性的物质，它可以改善胰岛的功能，促使胰岛素分泌增加，诱导葡萄糖激酶的生成进而将糖分解使血糖下降。在进入人体后，茶多糖可与人体内的蛋白质结合，形成酸性多糖和酸性糖蛋白，而酸性糖蛋白又是可以促进人体内胰岛素活性提升的重要成分。

茶多糖不喜高温

茶多糖比较容易受到高温的破坏，因此传统的热水泡出来的茶中有效茶多糖的含量并不多，但冷水冲泡的茶，尤其是冷水泡绿茶，则有效的避免了这一问题。所以，每天喝冷水泡绿茶，对于糖尿病患者稳定血糖可以起到明显的效果。

茶色素与健康

除了茶多糖外，冷水泡绿茶中保留下来的其他较多的成分也对糖尿病的防治有一定的成效，如茶色素可积极改善糖尿病患者自身的血糖控制的能力，进而有效降低血糖、血脂、血液流变、环节微循环障碍等因糖尿病而直接或间接引发的多种症状；部分维生素如维生素B1、维生素C等，则具有一定的预防人体糖代谢障碍、保持微血管正常坚韧、通透等效用。

茶多糖不喜高温，需要用常温下的凉白开或纯净水来泡茶，在浸泡一小时后就可以饮用。喝完这杯茶，茶叶是否就没有营养价值？答案是否定的，茶多糖被您喝到了肚子了，血糖也会改善，这个时候不要忘记茶叶中的茶多酚。茶多酚也是一种非常好的营养物质，而且没有经过发酵的绿茶中茶多酚的含量也比较高。

茶多酚与茶多糖不同，两者对于温度的喜爱正好相反。茶多糖喜欢低温，而茶多酚却喜欢高温，只有水温达到80度以上茶多酚才会被溶解到茶汤中。茶多酚是茶叶中含有的最主要的一种活性物质，具有高抗氧化功效，茶叶的很多功效就是来自于是茶多酚。喝茶要健康，茶多酚具体有哪些功效，如何提高人体对于茶多酚的利用率，我会在以后的章节中为大家详细来讲解。

只能附助降糖，不能代替药物。

在目前的一些研究当中，确实探讨了绿茶和血糖之间的关系，发现绿茶对于糖尿病患者是有益的，但是绿茶并不能替代目前的降血糖的药物的治疗。

绿茶降血糖的功效，可能会体现在它对糖尿病患者肠道菌群的调节。

另外，绿茶当中的一些成分，可能类似于我们的口服药物阿卡波糖。可以抑制我们肠道对于单糖的吸收，所以绿茶目前确实是有可能存在降血糖的功效，但是不可以替代降血糖的药物。

所以糖尿病的患者在饮绿茶的时候是可以放心的饮用的。

降血糖的十种最佳茶

1、红茶

红茶中含有大量的多酚类物质，可以帮助调节糖尿病人的血糖水平，进而将血糖维持在一个比较稳定的状态。另外红茶中所含的聚合物可以帮助抵抗心脑血管疾病，由于糖尿病人很容易出现各种心脑血管疾病，因此多喝红茶能起到很好的预防效果。

2、绿茶

绿茶在生活中也是很多人比较喜欢喝的一类，其有一定的抗辐射作用，经常坐在电脑前工作的糖友不妨多喝一些。此外，绿茶中含有一种儿茶素，这种物质可以防止血管出现氧化，对降低肠胃对糖分的吸收也有一定作用，进而可以帮助降低血糖上升的速度。

3、紫灵芝茶

紫灵芝有降糖作用，灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。准备祁达堂野生紫灵芝10克，沸水冲泡，代茶饮。

4、降番石榴茶

将热带水果番石榴的叶干燥后,用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率,并促进胰岛素与受体的结合。有调查发现,冲绳地区糖尿病的发病率较低,就与当地人爱喝这种茶有关。

5、雪莲果叶茶

菊科植物雪莲果原产自南美安第斯山脉,研究发现,其叶子中含有类胰岛素物质,能帮助人体控制血糖,还有降低胆固醇和甘油三酯的作用。

6、山楂降糖茶

首先准备山楂15克,荷叶20克。然后将山楂、荷叶共同捣碎,研成粗末,加水煎煮,代茶饮,每日1剂。降血压,降血糖,降胆固醇。

7、双根降糖茶

首先准备山楂根、茶树根、玉米须各10克。然后将山楂根、茶树根碾成粗末,玉米须切碎,共同入锅煎水,代茶饮。降血脂,降血糖,利尿化浊。

8、桑叶茶

在古代,桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。桑叶茶中特有的成分1-脱氧野尻霉素,能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶,从而抑制血糖的上升。建议最好餐前喝,降糖效果更好。

9、苦瓜茶

首先准备苦瓜一根,绿茶少许。将苦瓜上端切开,去籽,装入绿茶,挂于通风处。阴干后,取下洗净,擦干,连同茶叶切碎,搅拌均匀。每次取10克,用沸水冲泡,代茶饮之。

10、玉米须茶

玉米须大家都不陌生，在平时都是被扔弃的，大家可能不知道，玉米须也有一定的药用价值，其有着利尿止血的效果，研究发现玉米须泡水当茶饮用，可以糖尿病的治疗也有一定的效果。