党参 炖老鸭 怎么做
一、党参 炖老鸭 怎么做
党参炖老鸭具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：水鸭 半只、党参 22g、红枣 18g、干香菇 20g、枸杞 8g、鲍鱼裙边 1小把、姜块 适量、白酒 适量。
1、第一步切好鸭肉洗净。
2、把切好的鸭肉放入锅中焯水，去除杂质捞出洗净。
3、准备好配料，放一旁备用。
4、鲍鱼裙边浸泡3小时。
5、配料处理好，放入锅中。
6、加水，姜块。
7、放白酒，大火煮沸后换成小火炖3小时。
8、加盐拌匀，盛出，完成了。
二、滋补党参鸭汤怎么做好吃，滋补党参鸭汤的家常做法
主料
水鸭
半只
辅料
党参
22g
红枣
18g
干香菇
20g
枸杞
8g
鲍鱼裙边
1小把
姜块
适量
白酒
适量
步骤
1.鸭子冼净切成大块
2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净
3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了
4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）
5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子
6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块
7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。
8.快煲好的汤很浓郁了
9.最后加盐调味即可
三、鲍鱼炖汤的做法
鲍鱼汤的原料：2113鲍鱼、猪软骨
鲍鱼5261汤4102的配料1653：枸杞、洋参、姜片
鲍鱼汤专的调料：盐
鲍鱼汤的做法：
1、把猪软骨来属煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。
温馨提示：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。
3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全
吃出健康：
1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
