花生能“补血”吗？

从营养角度看，吃花生补血并不是个好的选择。

贫血者有多种原因，包括各种影响造血系统正常运作的疾病，以及导致机体失血的疾病。但从营养物质角度看，是各种原因造成的蛋白质或铁缺乏。

那么，花生自然是无法治疗导致贫血的疾病的，那么花生对补充蛋白质或铁，有好处吗？

一，花生蛋白质含量的确是比较高的，但若是跟鱼肉蛋奶豆比起来，这种蛋白并不算优质蛋白，也不能很好地被身体吸收利用。

二，花生含铁也是比较丰富的，比木耳、菠菜、红枣甚至瘦肉中的含量都高。可惜的是，花生所含的是非血红素铁，人体对这种铁的吸收率较低，一般不超过10%。这是什么概念？我们看看动物肝脏、瘦肉中的铁，它们都属于血红素铁，人体对这种铁的吸收率可以达到20%甚至更高。所以，从补血的角度看，吃荤的确实比吃花生要好许多。动物肝脏、牛肉等都富含铁。

人们有花生补血的说法，也有可能是因为花生衣。

花生衣能促进骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板质量等作用，同时能加强毛细血管的收缩功能。因此对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血

等都有一定的辅助治疗作用。但花生并没有这个功能。