如何把白茶的功效发挥到极致？

泡煮皆宜，教你泡煮好喝的福鼎白茶

1

冬天到了，有什么比外面寒风嘶吼，而你我坐在屋内喝白茶更美的事呢？

当然有的啊，那就是共煮一壶白茶，慢慢喝，慢慢聊。

聊那些春天的草长莺飞，夏季的枝繁叶茂，秋天吹过凉凉的风，冬天里热乎乎的烤红薯。

小白今天就教茶友们煮，最适合一边泡一边聊的白茶。

2

聊春夏的时候泡新白茶

刚刚响过春雷，就发现迎春花不知什么时候开了，竟是没注意之间，春就到了。

雨蒙蒙的下，带着新的朝气和去年冬残留的寒气，连空气里都可以闻到泥土里生机勃勃的味道。

知了叫着，日头正毒辣。

水边传来一阵阵孩子们戏水的笑声，溪边的花一簇簇的开着，带着高昂的香气，弥漫了整个夏天。

3

这时泡上一杯新白茶。

新茶在干茶状态下，有些像沾染荷花香气的干棕叶味道，和着其他香气。

干爽的茶叶被沸水浸润着，发出“滋滋”的好听声音。

别走了神，迅速出水。

黄白的茶汤，水汽里像是也开满了水边的一簇簇花朵，带着的氤氤花香，最是高昂。

品一品，清淡却非寡淡的茶味在春夏季节是越喝越上瘾，仿佛是把整个夏天的阳光雨露都凝缩在一壶白茶里。

新茶最像是夏天的味道，带着春天的生机，淡淡的清爽气息。

4

聊秋天的时候泡老白茶

像是经过时间的沉淀，老白茶虽然还是保持着些棕叶气，但原来高昂的花香己渐渐变成了较为收敛的枣香，颇有些成熟稳重的意味。

茶汤颜色也是上一泡与下一泡之间有着比较大的不同，如初秋到深秋般渐浓的茶汤颜色。

秋天里的杨树林，各不相同的黄。

再是老白茶，泡上了好几泡，滋味也渐渐淡了。

5

不急，似乎该聊聊冬天了。

烧上一壶水，看玻璃壶中的水出现了密集的小气泡，很快就沸腾了。

这时候把刚刚煮过的老白茶放进玻璃壶中。

茶友们可以发现，刚刚颜色已经变淡的茶汤，现在的颜色又变得漂亮。

其实泡过的老白茶中里面还有很多的营养物质还没有释放出来，但这时候光靠开水泡没办法泡出滋味。

就可以采取煮的方式，在滚水的作用下，茶梗中，还有比较粗的茶叶脉络里面的营养物质通通都被释放出来。

需要注意的是，每次倒出茶汤的时候不要倒尽，留一点母汤在壶中，继续煮下一壶。

这样的话，茶汤的滋味就会保持在一个较稳定的水平，就不会出现茶汤的浓度起伏过大影响口感。

6

白茶或泡或煮，滋味各有不同，全凭各位茶友喜欢。

但若是要问小白的喜好，小白会比较喜欢煮白茶呢，喝茶外还多添了一份乐趣。

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