普洱茶中的散茶和茶饼有何区别

一、外观不同：


散茶是银黄色；茶饼是压成饼状的，颜色深棕色；


二、内部的差异：


老茶饼经过挤压后在贮藏过程中会自然发酵，而散装的老茶饼则不会。


三、原材料和加工方法的差异


白毫银针，特级以上白牡丹（俗称芍药王、高级白牡丹、特级白牡丹）采摘标准高、产量低、品质好，以散茶形式存在，做压茶比较遗憾。


白毫银针、芍药王、高木茶均存于散茶中，饮用时也有利于造型鉴赏。


根据实际生产和市场需求的白茶，原材料的生产按白茶大多术，贡眉和白牡丹低于2级，这不仅方便长期储存或运输，也有利于以后转换和老化。


按压制白茶的加工形状可分为饼茶、沱茶、砖茶和珍珠茶。


其实，在白茶紧张压力的初期，主要是寿美，只是为了解决当时交通不便造成的运输损失。


长寿眉是通过压饼的方式储存和运输的。


散茶，尤其是寿梅占据的地方，另外，有些新茶容易分散原有的香气，压制后的茶能保持香气较长时间。


从白茶追求“越来越陈化”的特点来看，收集白茶散茶更有利于品质的陈化，在较短的时间内达到较理想的效果。



扩展资料：
年份、口感、香气
从鲜茶的角度看，散茶比酥茶鲜淡，鲜甜。


从老茶的角度来看，饼茶比散茶更有优势，饼茶口感更细腻醇厚，更温暖。


所以新茶直接压饼，会有熟青的味道或水的气味，而普珥只是压入饼的缺点，这需要给它时间。


白茶经过几年的陈化，茶叶基本稳定，茶味已变得醇厚。


这时压成的饼，不仅运输储存很方便，口感也更有层次感。


在早期，散茶可能比饼茶更香，散茶的香味更高。


散白茶经蒸软压成饼茶，刚做好的饼茶香气已被饮用。要恢复一段时间，散茶和饼茶的香气都有自己的特点。


散茶的香气更清鲜，饼茶的香气更内敛甘甜，药和枣的香气比散茶更浓浓。