谁知道肉蔻和桂皮的区别
一、谁知道肉蔻和桂皮的区别
区别是肉蔻是肉蔻树的果实 桂皮是肉桂树的皮
根本就是两种植物 肉蔻是肉豆蔻科的 肉桂是樟科的 都可以当调料 也能入药
二、桂圆肉与肉桂官桂的区别
肉桂又名官桂，俗名桂皮，但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软，腻滑如玉，断面紫红色，油性足，气香浓，味甜而辛，嚼之渣少；后者皮薄质硬，干燥不油润，香气淡，味微酸涩，少作药用。
三、玉桂粉/肉桂粉,跟市场上卖的桂皮是不是一种东西?谢谢了，大神帮忙啊
桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米， 树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深；虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比 肉桂在甘甜中夹带着苦涩。 而玉桂粉大概就是香叶磨成的吧。
四、肉桂是我们常用的佐料桂皮吗
肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。
我在调料铺子里的实际感觉，肉桂卷小，桂皮卷大。
肉桂味浓，桂皮味淡。桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。
五、桂皮 陈皮和桂皮的区别是什么
桂皮是桂树的皮，陈皮是橘子皮哈，都是调料。味道不一样。桂皮有一些胡椒味道，陈皮就是橘子皮的味道···
六、陈皮是肉桂么?它俩是一种东西么?样子看上去差不多呀，求分辩?
不是。
陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。
陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。
桂皮活血化淤散寒止痛
桂皮即桂树的树皮，俗称肉桂、五桂皮等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣，有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，从而令人食欲大增。桂皮含苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，对前列腺增生有一定治疗作用。此外，桂皮还具有散寒止痛。化淤活血、健胃强体的功效。
每次5克左右即可。适合肾虚、遗尿患者食用。桂皮辛热燥烈。易损胎气，故孕妇忌食。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛；以桂皮3克及生姜9克用水煎汤，每日服用。
桂皮多呈卷筒状，外表皮为灰褐色，内面为红褐色，以色泽鲜明、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存，防止受潮而影响品质。
