茶油是什么香味

辩色：土榨茶油是棕红色（发黑）液体，有沉淀物。精炼后的茶油为淡黄色透明液体。

闻味：正宗茶油有清香味，或加少量茶油于手掌中，用力揉几次，茶油香味就出来。

土榨茶油因为高温烘烤，压榨出来后有很浓的香味。

如果渗有其他杂物的茶油，会有一股刺激性气味。

相公寨纯茶油，闻起来味道很淡、炒出来的菜也没有大豆油香，不过倒是不怎么油腻，这正常么？

嗯，这很正常。别的油我不了解，我就不说了吧。就拿茶油来说，我原来吃的也是家里自己榨的土茶油。
不过这种土榨的茶油，残留物比较多，所以颜色比较深。虽然土榨的茶油香味比较浓。炒菜吃起来比较香，不过这种的话吃起来对身体就没什么好处了。现在国家这方面管的也比较严，所以现在这种土茶油也比较少了。
越是优质的茶油，精炼程度越高。颜色越淡，香味也越淡。当然你还需要注意的事你买的油是不是物理压榨的，虽然化学浸出的残留水平经检验也是是人体可以接受的，但是孕妇和小孩最好还是不要吃化学浸出生产的油。
最后说个结论吧，一般优质的、精炼程度比较高的物理压榨的茶油闻起来味道确实很淡，香味也不会有一般市面上常见的大豆油或者菜籽油来的香，但是茶油富含维生素E、茶多酚、黄酮类物质等等，而且茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，俗称减肥油。精炼程度高的茶油可以直接生吃，每天早上生吃一或两勺茶油，对老年人有好处。而且茶油又称月子油，我们这里坐月子的孕妇基本上都是只吃茶油。
茶油的好处非常多，没吃过你所说的相公寨茶油，不过听你这么说应该也是一种比较优质的茶油吧。