蒜香排骨
来源：www.lps114.com.cn
时间：2020-04-27 02:38
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编辑：niming
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蒜香排骨,
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时间：约50-60分钟
难度：零厨艺️
难度：零厨艺️
用料
| 排骨 | 800g |
| 蒜 | 2-3头 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 8g |
| 油 | 10g |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 15g |
| 盐 | 1g |
| 水 | 没过排骨 |
| 白芝麻 | 少许 |
蒜香排骨的做法
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锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。
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放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。
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倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
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加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。
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倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。
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撒白芝麻装饰即可。
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