面没发好补救法

如果面发得不好，就会非常影响食物的口感，比如做馒头的话，面屯啊不行，馒头就会硬邦邦的，不能吃。这时我们需要重新再揉一些发面，重新把面发酵一下。

首先我们先用温水把发酵粉化开，搅合成半湿半干的状态即可。

接着我们把没有发酵好的面团给擀开，把刚才温水和好的干湿面粉倒在擀开的面里，充分的揉搓均匀，再让这个面团二次发酵。

如果面团发酸的话，我们可以在面粉中加入适量的碱，让酸碱中和一下就好了。